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La final mundial de la WORLD CLASS COMPETITION, el certamen de mixología más importante del mundo tendrá lugar del 31 de agosto al 4 de septiembre en Ciudad del Cabo y cuenta con la participación de 55 países. El actual ganador nacional Borja Cortina de la coctelería Varsovia en Gijón representará a España en el certamen. David Ríos, primer y único español en obtener el título de ganador mundial en 2013, participará como jurado en esta edición
Tras 12 meses de batallas regionales y nacionales, los mejores 55 bartenders del mundo se dan cita en Sudáfrica para competir en la final mundial WORLD CLASS, que tendrá lugar del 31 de Agosto al 4 de septiembre en Ciudad del Cabo. Este año, el evento es si cabe más grande, con bartenders de más de 50 países – incluyendo a seis representantes femeninas, – compitiendo entre sí por merecer el título de mejor bartender del mundo.
La representación española en la competición correrá a cargo de Borja Cortina. El asturiano se proclamó campeón nacional el pasado 22 de junio en una final en la que se batió en duelo con algunos de los mejores mixólogos de España, impresionando por igual a público y jurado. Borja se impuso con una propuesta tan arriesgada como innovadora a base de Bulleit Burbon que recreaba el oeste americano e incorporaba ingredientes tan insólitos como sirope de cebolla, salsa de queso cheddar y pimiento y salsa barbacoa.
En palabras del propio Borja: “Estoy preparado y fuertemente motivado para competir en la final de World Class e intentar dejar a nuestro país lo más arriba posible, las propuestas que llevo no dejaran indiferente al jurado”
El certamen, que este año celebra su séptimo año, es el mayor y más prestigioso evento de mixología en el mundo, ofreciendo a los mejores bartenders una plataforma para divulgar su talento y obtener su merecido reconocimiento. Durante los días de la competición, los participantes tendrán que enfrentarse a varios retos para demostrar sus habilidades en velocidad y equilibrio, puesta en escena, foodpairing, etc. Los seis finalistas además tendrán que superar el reto de crear un Pop-Up Bar en 24 horas. El jurado está compuesto por los mejores expertos del mundo de la coctelería, entre los que se encuentra David Ríos, Bartender del Año 2013.
“Para un bartender no existe mejor oportunidad y experiencia que formar parte de WORLD CLASS. Como apasionado de la industria y de mi sector, estoy inmensamente agradecido a esta plataforma por elevar la profesión del bartender de forma global en todo el mundo. La competición es una oportunidad para que todos los bartenders del mundo enseñen a la gente lo que puede dar de sí el mundo de la mixología” dice David
A pesar de que solo uno puede ser ganador, la experiencia de WORLD CLASS pone de manifiesto cómo el conocimiento de los espirituosos, la excelencia de los ingredientes utilizados y las técnicas pioneras en la elaboración de bebidas elevan a estos héroes al máximo nivel de creatividad y talento, comparable al de los mejores chefs del mundo.
“Para impresionar a los jueces, un bartender debe exhibir originalidad, precisión, un punto de showman y habilidad para conectar con su público. En la competición los finalistas son llevados al límite – trabajando bajo presión no sólo para crear las mejores bebidas, sino también las experiencias más memorables. Cada año me sorprende más y me inspira el nivel de talento, habilidad e innovación de los participantes” dice Max LaRocca, embajador europeo de WORLD CLASS.
