Chivite Las Fincas 2021 ofrece la añada más sorprendente

Chivite Las Fincas 2021 es la nueva añada que muestra un vino vivo, persistente y que sorprende por su carácter bajo su delicada apariencia

Elaborado a partir de una precisa extracción del mosto de la uva a su llegada a la bodega, un medido contacto con las pieles garantizan la obtención de lo más noble “el corazón de la baya”. Después de una fermentación a baja temperatura y una crianza sobre lías finas, se obtiene un vino complejo, fino y sedoso.

• Indicación Geográfica Protegida 3 Riberas

• Añada: 2021

• Crianza: Vino joven

• Tipo de botella: Sabine de 75 cl y 150 cl (mágnum)

• Variedad de la uva: 70% Garnacha, 30% Tempranillo

Elaboración

Sólo una precisa extracción del mosto de la uva a su llegada a la bodega y un medido contacto con las pieles nos garantizan la obtención de lo más noble “el corazón de la baya”. Después de una fermentación a baja temperatura y una crianza sobre lías finas, se obtiene un vino complejo, fino y sedoso.

Notas de cata

Color rosa, muy pálido. Aroma intenso. Muy frutal (fruta blanca de hueso, fruta roja (granada, cereza, fresa) y con un delicado final floral. En boca es suave, equilibrado, untuoso, muy vivo y persistente. Carácter y persistencia en boca que sorprende especialmente por su delicada apariencia. El PVPR: 10,95€. 

Gama de vinos Las Fincas

La idea de crear la gama Las Fincas surge de la vieja amistad entre Julián Chivite y Juan Mari Arzak, y de las tertulias y los momentos que han pasado en torno a una buena mesa y un buen vino. Así, en uno de estos encuentros nació la idea de hacer un vino “ese vino que siempre querríamos compartir”, que sirviera al mismo al tiempo como homenaje al saber hacer de una saga, los Arzak. Vinos de diseño tanto por lo atractivo de su continente como por lo cuidado de su contenido, auténticos, sofisticados, perfeccionistas.