Chocolat Festival Portugal en WOW Oporto

Chocolat Festival Portugal se celebra del 20 al 23 de octubre en WOW, el nuevo distrito cultural de Gaia. La inauguración oficial será hoy jueves 20 a las 19h. Entrada gratuita.

Comienza hoy jueves, día 20 de octubre a las 19h, la primera edición del Chocolat Festival Portugal, la primera edición europea de este Festival Internacional del Cacao y el Chocolate que ya está considerado el mayor festival de chocolate de América Latina.

Dedicado a los profesionales del mundo del chocolate, el festival traerá a Gaia especialista del sector, productores de cacao de los principales países y periodistas especializados. Entre los nombres más importantes se encuentran: Adalberto Luís (Santo Tomé y Príncipe), presidente de la cooperativa CEQAQ-11; Chantal Coady (Reino Unido), presidente de la Academy of Chocolate Awards; Spencer Hyman (Reino Unido), fundador de la Cocoa Runners; María Jiménez (Países Bajos), de la Baarnhouwer; Julia Zotter (Austria), de la Zotter Schokolade; César de Mendes (Brasil), activista ambiental e investigador del cacao de la Amazonia; Helen López (España), directora de ChocoMad; Clay Gordon (Estados Unidos), fundador de TheChocolateLife, entre muchos otros. Algunos de estos especialistas van a dar conferencias y WorkChocs. Otros también van a impartir módulos en el Curso de Chocolate “Bean-to-Bar” que va a desarrollarse en los días 19 y 20, en una edición inédita en Portugal.

Vinte Vinte Chocolate – Atividades Fábrica Chocolate – 20220526 (065)
Para los enamorados del chocolate, la Feira do Chocolate tendrá 37 marcas, de varias partes del mundo, de Portugal a Bélgica, de Brasil a Ecuador: Arcádia, Casa Grande, Cocoatown, Ju Arléo, FBM, Feitoria do Cacau, Kankel, Lareka, Packint, Maria Chocolate, Taylor’s, Fonseca, Croft, Maltex, Brandy Croft, Vinte Vinte, Mestiço, De Mendes, Imperial, Terruá Tuerê, Chor, Yreré, Abelha Cacau, Ascurra, Natucoa, Warabu Chocolate, Da Cruz Chocolates, Cacau do Brasil, Origem Bahia, Dolfin, Café Tasse, Benevides, MB Brigadeiros Gourmet, Pecado, Chocoleyenda, Daarnhouwer y Cluizel.

El festival propone mucha teoría, pero también mucha práctica. Para ello, el programa incluye varias ponencias, pero también muchos momentos de showcooking y también a Cozinha Kids, que va a entretener a los más pequeños, dándoles la posibilidad de ponerse manos a la masa de chocolate.

Ente las demostraciones culinarias destaca, por ejemplo, la de Marco Costa que el sábado a las 16h30 va a cocinar sus famosas tartas de chocolate. Dentro de la programación hay una serie de pasteleros reputados con presencia asidua en las cocinas más famosas, como Sara Maia o Ivy Guilty Pleasure.

En cuanto a tradiciones culturales, el Chocolat Festival acogerá a bandas con ritmos de todo el mundo. Marcarán presencia grupos de música tradicional portuguesa, más también oriunda de los diferentes países productores de cacao: de Brasil a Guinea o a Perú. Los ritmos del mundo van a vibrar los cuatro días del festival.

La programación completa del festival está disponible aquí.