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Las alcachofas a la plancha, plato estrella de esta temporada
Las alcachofas es uno de los productos estrella de esta temporada. Una hortaliza que está cargada de propiedades saludables, una gran fuente de minerales, vitaminas y antioxidantes. Es decir, un auténtico aliado para nuestro organismo.
En la cocina de Círculo marisquería, hacen la mejor versión de este valorado producto. Luz, una de las directoras de cocina de Círculo, es la persona encargada de hacer las mejores alcachofas a la plancha, jugosas pero con un toque crujiente, que hace que tengas una auténtico festín en tu paladar. Una delicia donde prima la calidad del producto.
Receta de Alcachofas a la plancha de Círculo marisquería
Ingredientes: Aceite, harina, un limón partido por la mitad, 3 alcachofas y un poquito de sal maldón.
¿Cómo lo hacen?: Primero limpian las alcachofas. Después las ponen en un cuenco con agua y se añade un puñado harina y el limón (que lo exprimimos), y se deja durante 20 minutos reposar. A continuación, sacan las alcachofas y las fríen en aceite hirviendo durante 5 minutos. Abren las alcachofas en flor, y les dan un golpe de calor en la plancha. Se colocan en un plato y por último echan un poquito de sal maldón por encima.
Círculo es una marisquería que conserva el espíritu y el encanto de las marisquerías y restaurantes “de barrio”, pero ofreciendo una excelente calidad no sólo en sus productos, sino también en su cuidada decoración. Es una marisquería “para volver”.
www.circulomarisqueria.com
Ticket medio: 20€-35€
Con parking gratuito y aparcacoches.
