Contrapunto entre Havana Club 7 años y Partagas Serie P No.2

Lo que en Cuba se llama el contrapunteo del tabaco y el ron lo protagonizan espléndidamente bien el Partagas Serie P No. 2 y el Havana Club 7 años que es el maridaje que realicé para esta ocasión

Se trata de dos artículos producidos, añejados y terminados en la isla cubana. Por ello y por lo que cuentan con la mejor disposición de los maestros tabaqueros y roneros de la misma.

Por su parte, el Havana Club 7 Años es la personificación del ron cubano. Ya que se trata de un alcohol legendario que hace honor a la reputación de Cuba. Honor como la cuna del mejor ron del mundo. Esto se ha unido a que ha sido sometido a un largo proceso de envejecimiento en barriles de roble blanco. Esto le infunde sabores fuertes y complejos.

El Serie P No. 2 es una de las Pirámides más exquisitas del vitolario de Habanos. Con el valor sobreañadido de la ligada de los tabacos de Partagás. Con mayor por ciento de ligero lo que le da una fortaleza de las más altas de los cigarros cubanos.

Encendida nuestra Pirámides después de un ligero corte –no muy extenso en longitud- y con las primeras aspiraciones podemos comprobar la sutileza y fortaleza de la ligada de estos Partagas. Derramamos un buen chorro de la botella del ron en una copa en la que observamos su color caoba.

Entre los aromas del tabaco bien añejado y los de tipo frutal y especiado del ron se funden ya nuestros sentidos. Se funden en un maravilloso ambiente integrando durante la elaboración y envejecimiento de ambos productos cubanos.

Avanzamos en el primero de los tercios del habano. Comprobamos sus comienzos ya bien fortalecidos con madera y pimienta blanca. Se ayuntan con los sabores primarios del ron en el que encontramos el buen sabor de la caña de azúcar.

El Havana Club 7 años es un ron añejo que ha sido envejecido en barricas de roble. Barricas que han sido originalmente utilizadas una sola vez para añejar bourbon. Para esto se necesitan más de 14 años. La edad mínima de cualquier ron en la amalgama es de 7 años. Garantizada por el envejecimiento y la mezcla de barriles individuales, una técnica única en el mundo del ron.

Ya en la primera de las mitades de nuestro Partagas, su evolución nos proporciona notas picantes bien acompañadas de los toques terrosos. Esto hace que de sus sabores y matices un estupendo compañero en boca de las especias y vainilla adquiridas durante el envejecimiento del ron.

Finalizamos esta exquisita experiencia de maridaje con un final exultante. Con gran incremento de los sabores y de la fortaleza en el Partagas. Y un cierre altamente sabroso también con notas de tabaco en el ron.