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Hotel Tapa Tour regresa a Madrid, del 22 de septiembre al 5 de octubre, con una edición muy especial
En Madrid, la ciudad que nunca duerme, la historia se sirve en platos pequeños. Del 22 de septiembre al 5 de octubre, el Hotel Tapa Tour celebra diez años de una revolución silenciosa que ha hecho del hotel, el nuevo templo de la alta cocina. Porque como dijo Brillat-Savarin, «El descubrimiento de un nuevo plato contribuye más a la felicidad del género humano que el descubrimiento de una nueva estrella». Y aquí, en este festival, cada tapa es una constelación.
Bajo el lema «10 años con la tapa por bandera», los hoteles más emblemáticos de la capital abren sus puertas para que el arte culinario se encuentre con la tradición. Es la alta cocina desnudándose de formalismos, ataviada con el traje de la tapa.
Un viaje para los sentidos
Más allá del simple bocado, cada tapa es una historia. Desde la audaz «Tapa Fusión», maridada con la sofisticación de los cavas de la D.O. Cava, hasta la «Tapa Nacional», que rinde homenaje a la tierra con los vinos de la D.O. Ribera del Duero.La experiencia podrá completarse con una “Croqueta de Autor”, servida con un Martini Bianco Spritz; y/o una “Tapa Dulce” acompañada de un cóctel (con o sin alcohol).
Y para aquellos que buscan un sabor de lujo, las exclusivas escamas® de Sal Maldon® realzarán cada bocado. Como en el arte, «el detalle no es solo el detalle, hace el diseño.»
Rutas que tejen historias
El tour es libre, sin mapas predefinidos, a la aventura, o guiado por las seis rutas que invitan a descubrir a pie la ciudad y sus secretos. Desde el majestuoso Palacio de los Duques Gran Meliá hasta el reinventado BLESS Hotel Madrid, cada parada es una historia, un capítulo.
Para los más curiosos, los tours ‘in-house’ ofrecen un viaje en el tiempo: un paseo por hoteles que fueron una fábrica de perfumes, un palacio o la residencia de un genio literario. Porque cada edificio, como cada persona, tiene un alma y una historia que contar.
Un brindis por la excelencia
El broche de oro de este décimo aniversario será la entrega de premios. Se reconocerá la creatividad, el sabor, y la maestría en el arte de maridar. Un homenaje a esos chefs que han entendido que «la cocina es el arte de transformar instantáneamente en gozo, productos de la tierra.»
Las seis rutas divididas por áreas urbanas y pensadas, en su mayoría, para recorrer a pie, son:
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RUTA 1: Palacio de los Duques Gran Meliá Hotel, VP Plaza España Design, RIU Plaza España, Barceló Torre de Madrid.
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RUTA 2: The Madrid EDITION, UMusic Hotel Madrid, CoolRooms Palacio de Atocha, Casa de las Artes Meliá Collection.
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RUTA 3: The Palace Hotel Madrid, Mandarin Oriental Ritz Madrid, Hard Rock Hotel Madrid.
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RUTA 4: Gran Hotel Inglés, Four Seasons Hotel Madrid, JW Marriott Madrid, The Principal.
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RUTA 5: Brach Madrid, Hotel Montera Madrid, Hyatt Centric Madrid Gran Via.
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RUTA 6: Urso Hotel & Spa, Hyatt Regency Hesperia Madrid, InterContinental Madrid, BLESS Hotel Madrid, VP Madroño, Puerta América.
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Uno de los hoteles que solo podrá visitarse mediante este formato será el Rosewood Villa Magna, que propone un recorrido en cuatro actos: cuatro tapas maridadas, servidas en cuatro espacios icónicos del hotel: Amós, Las Brasas de Castellana, Tarde.O y Flor y Nata.
