InicioBEBIDASEl aullido del vino: La Loba y La Lobita

El aullido del vino: La Loba y La Lobita

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La Loba no aúlla, se siente. Su nariz es potente, una marea de fruta que se alza, susurrando con especias antiguas. En la boca, el vino es puro carácter, un tanino vivo que danza y se equilibra, una caricia de estructura elegante que envuelve con su untuosidad fresca

Nacida en el corazón de Matanza de Soria, una pequeña aldea que marca el umbral de la Ribera del Duero, La Loba es el eco de viñedos centenarios. No solo es vino, es la historia de una tierra que se respeta, de un proyecto tejido con los hilos de la humildad y la sencillez, de un sueño que late al ritmo de la naturaleza.

En cada copa, se bebe el esfuerzo de unas manos que no temen ensuciarse. Manos que podan y cuidan las cepas, que recogen el fruto con mimo, que se manchan con el mosto durante la fermentación. Manos que empujan barricas, que esperan, que sueñan con el momento de compartir. El alma de La Loba es ese trabajo, esa devoción, esa pasión por lo que se hace.

El nombre, La Loba, es un manifiesto de fuerza, astucia y decisión. Es la voz de una abuela, su legado de carácter. La imagen, un dibujo delicado y dulce, es el reflejo de la otra abuela, que le transmitió la elegancia, la ternura y la sencillez. Ambas, unidas en este vino, son el corazón que le da vida al proyecto.

Y de ese corazón surge, como un retoño de su esencia, La Lobita. Es la misma alma familiar, pero con el brillo vivaz de la juventud. Sigue en los mismos viñedos ancestrales de Matanza de Soria, algunos incluso prefiloxéricos. Pero ahora, a la tempranillo se le suma el susurro de la albillo, esa uva blanca autóctona que le da un nuevo matiz.

La Lobita es la alquimia de la tradición y la innovación. Un coupage de 95% tempranillo y 5% albillo, vendimiado a mano, fermentado en barrica de roble francés. Un proceso casi artesanal: despalillado a mano, uvas enteras, ligeros bazuqueos. Es un vino que se hace con mimo, que se siente, que se vive.

Ahora, cuando lo sirvas, no lo bebas, báilalo. Que arranque la fiesta en tu paladar, que comience la danza.

¡Bailar con La Lobita!

Ana Belén Toribio
Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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