El diseño de Starck se viste de oliva: un viaje a su almazara

Situada en la Serranía de Ronda en Málaga, LA Almazara, diseñada por Philippe Starck, es un proyecto vanguardista

Se trata de una obra de arte habitable donde cada detalle ha sido concebido para ser funcional e impactante. Es un espacio que fusiona tradición oleica e innovación arquitectónica. LA Almazara promete ser un referente global que celebra el arte y la tradición del aceite de oliva reinventando el oleoturismo y convirtiéndose en la primera almazara de autor del mundo.

Visita a la finca LA Organic con cata de aceites

El viaje a la almazara de Philippe Starck es una inmersión en un universo donde la funcionalidad se viste de poesía, donde el oro líquido nace en un templo de diseño. Al dejar atrás el sol de la Serranía de Ronda, la mirada se posa en un cubo rojo monolítico, una aparición audaz en el paisaje andaluz, como un rubí tallado por el viento y la historia.

Una vez dentro, la luz se domestica, creando sombras danzantes que revelan texturas y formas inesperadas. No es una fábrica al uso, sino un santuario donde el proceso ancestral de la molienda se eleva a la categoría de arte. Tuberías metálicas serpentean como venas de una criatura industrial, conduciendo el fruto de la tierra hacia el abrazo de las piedras, donde la presión lenta y constante libera la esencia dorada.

El aire vibra con el aroma intenso y frutado de la aceituna recién prensada, una promesa de sabor que acaricia el alma. En las paredes, el acero oxidado convive con la pureza del agua que fluye, un diálogo entre lo eterno y lo efímero. Un ojo ciclópeo, un guardián de piedra, observa el devenir del aceite, un homenaje a la vigilancia de los artistas surrealistas andaluces, su pupila de hormigón escrutando los misterios de la tierra.

Una monumental media aceituna incrustada en el muro es un símbolo potente, la semilla de la que brota este elixir. Y una figura sin rostro, coronada por un avión de madera ensamblado con fragmentos de sueños, evoca el espíritu pionero, la búsqueda constante de volar más alto, de extraer la quintaesencia de cada gota.

Al ascender, una terraza suspendida por cadenas robustas se abre al paisaje, un balcón hacia la inmensidad de los olivares que se extienden como un mar verde plateado. La naturaleza, lejos de ser un mero telón de fondo, se integra en la experiencia, con olivos plantados con mimo, creando alamedas y rincones secretos para la contemplación.

La luz que se filtra dibuja arabescos en el suelo, iluminando los utensilios de la almazara, ahora convertidos en objetos de culto. Cada detalle, desde la disposición de las herramientas hasta la pureza de las líneas, habla del genio de Starck, de su capacidad para insuflar alma a la materia inerte.

Este no es solo un lugar para producir aceite, sino un espacio para sentirlo, para comprender su historia, su valor intrínseco. Es un homenaje a la paciencia de la tierra, al saber hacer transmitido de generación en generación. Es un encuentro entre la vanguardia del diseño y la tradición milenaria.

Al degustar el aceite, un líquido dorado que danza en la copa, se percibe la dedicación, el respeto por el fruto. En cada sorbo, la historia de la tierra andaluza, el sol que la acaricia, la brisa que mece sus hojas. La almazara de Philippe Starck trasciende su función utilitaria para convertirse en una experiencia sensorial completa, un viaje poético al corazón del oro líquido, un lugar donde la belleza reside en la esencia misma de las cosas.

L.A. Organic: donde la tierra canta y el alma florece en el Cortijo de los Sueños

Situado en el corazón palpitante de la tierra andaluza. Aquí, donde el sol derrama su oro líquido sobre campos de olivos centenarios y la brisa susurra secretos ancestrales entre las hojas plateadas, se alza, como un sueño esculpido en piedra y cal, el cortijo L.A. ORGANIC. El Cortijo LA Almazara ha sido restaurado por Stefano Robotti, arquitecto colaborador de Philippe Starck. Es un alojamiento tradicional andaluz del siglo XIX rodeado de olivos, viñedos y lavanda. Dispone de cinco habitaciones minimalistas, piscina entre olivos y vistas a la Serranía. Ofrece además un ambiente privado y relajante. La terraza cuenta con vistas espectaculares de la finca y la Sierra de Grazalema, ideal para disfrutar de un desayuno o una puesta de sol. No es solo una morada, sino un poema habitado, un lienzo donde la naturaleza y el alma humana danzan en una armonía sublime.

Al cruzar sus umbrales de madera antigua, uno se adentra en un universo donde el tiempo parece detener su frenético galope. Los muros encalados, testigos silenciosos de innumerables amaneceres y atardeceres, irradian una paz profunda, un abrazo cálido que acuna el espíritu cansado. Los patios interiores son jardines secretos donde la buganvilla derrama cascadas de color fucsia y el jazmín embriaga el aire con su perfume embriagador, invitan a la contemplación, al abandono sereno en el regazo de la belleza.

La luz, aquí, es un personaje más de esta sinfonía rural. Se filtra a través de las celosías, dibujando arabescos dorados sobre los suelos de terracota, acaricia los muebles de madera noble con una ternura infinita y se derrama en los salones espaciosos, donde el silencio solo es interrumpido por el suave crepitar de la chimenea en las noches estrelladas o el murmullo quedo de una conversación compartida.

Los dormitorios son santuarios de descanso y ensueño. Son refugios donde la sencillez se eleva a la categoría de arte. Sábanas de lino suave acogen el cuerpo cansado, mientras que las ventanas enmarcan paisajes de una belleza agreste y conmovedora. A la vista los campos ondulantes que se pierden en el horizonte, salpicados por la geometría perfecta de los olivos y el verde intenso de los almendros en flor.

Pero la verdadera alma del cortijo L.A. ORGANIC reside en su conexión visceral con la tierra que lo sustenta. Los extensos campos que lo rodean son un edén de cultivo ecológico, donde la aceituna, la almendra y otros frutos de la generosidad andaluza crecen al ritmo pausado de las estaciones, nutridos por el sol, el agua pura y el amor paciente de manos expertas. Recorrer estos senderos, sentir bajo los pies la calidez de la tierra, aspirar el aroma terroso y dulce de la vegetación, es una experiencia que reconecta el alma con sus raíces primordiales.

L.A. ORGANIC no es solo un cortijo, es un estilo de vida, una filosofía que abraza la lentitud, la autenticidad y el respeto profundo por la naturaleza. Es un lugar donde se celebra la belleza en cada detalle, desde la imperfección rústica de una pared de piedra hasta la delicadeza de una flor silvestre que asoma entre las hierbas. Es un refugio para aquellos que buscan escapar del ruido ensordecedor del mundo moderno y encontrar un remanso de paz y serenidad en el abrazo cálido de la tierra.

Aquí, el tiempo se mide por el ciclo de las cosechas, por el trinar de los pájaros al amanecer y por el manto estrellado que cubre el cielo nocturno. Las comidas compartidas en la mesa de madera maciza, con los sabores genuinos de la tierra como protagonistas, son momentos de comunión, de celebración de la vida sencilla y auténtica. Las conversaciones fluyen sin prisas, acompañadas por el tintineo de las copas y las risas que brotan del corazón.

El cortijo L.A. ORGANIC es un viaje hacia el interior, una invitación a reconectar con nuestra esencia más pura, con el ritmo pausado de la naturaleza que nos nutre y nos recuerda la belleza intrínseca de la existencia. Es un lugar donde el alma se expande, donde los sentidos se despiertan y donde el corazón encuentra un hogar en la tierra que canta. Es, en definitiva, un edén andaluz donde los sueños florecen al compás de la vida orgánica y la belleza perdura en cada rincón, susurrando al oído la eterna melodía de la naturaleza.