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Con una valoración de 8’28 sobre 10,
es A Cañada Delic el mejor Cachopo de 2016
El Cachopo ganador, estaba elaborado con
la IGP de ternera asturiana, jamón ibérico
y queso de Vidiago
La Academia para valorarlo, hace imprescindible que tenga un peso entre 350/400 gramos, y un precio al público de un máximo de 10 euros.
El mejor Cachopo de España 2016.,sometido a valoración por La Academia de Amigos del Cachopo Español, ha elegido, el realizado por la sidrería de alta cocina del madrileño barrio de Embajadores, A Cañada Delic Experience, situándose con una puntuación de, 8’28 sobre 10.
Durante este año, un jurado ciego ha degustado este plato tradicional asturiano en sidrerías de Madrid y otros puntos de España, valorando sus aspectos de calidad de la materia prima, cantidad, relación calidad-precio, y calidad y rapidez del servicio. El martes 13 de Diciembre 2016, La Academia de Amigos del Cachopo Español, ha entregado la placa conmemorativa a su propietario y jefe de cocina César Román y su establecimiento A Cañada Delic Experience, que tras una degustación y valoración por los críticos gastronómicos y periodistas, asistentes, situaron este Cachopo con una valoración de 8.28 sobre 10.
