Inicio ACTUALIDAD Fifty Seconds abre en Octubre en Lisboa

Fifty Seconds abre en Octubre en Lisboa

Tiempo de lectura: 3 minutos

De la mano del Chef Martín Berasategui

El Grupo SANA, uno de los mayores grupos hoteleros portugueses, refuerza su apuesta gastronómica con el restaurante FIFTY SECONDS by Martin Berasategui, que abrirá sus puertas el próximo octubre en la cima del Myriad Hotel, en la emblemática Torre Vasco da Gama.

El ascensor nos lleva a la parte superior, y los 50 segundos que dura el viaje hasta llegar al propio restaurante, dan nombre al nuevo FIFTY SECONDS by Martín Berasategui. Un espacio para máximo 35 comensales con el objetivo de convertirse en un local de referencia tanto en Portugal como internacionalmente.

“El Grupo SANA ha reforzado su apuesta en el sector de la restauración en los últimos dos años. Prueba de ello es el SUD Lisboa y ahora el restaurante FIFTY SECONDS by Martín Berasategui. Se trata de un ambicioso proyecto que nos situará en el mapa de la restauración a nivel internacional. Tenemos en Portugal al chef con más estrellas Michelin en España, ocho. Un escenario perfecto con una cocina panorámica y una experiencia única dirigida por uno de los mejores chefs en el mundo de la alta cocina,”, dijo Pedro Miguel Ramos, Brand Manager del Grupo SANA.

_I5A4279 (1)

Martín Berasategui

Considerado uno de los mejores cocineros del mundo, Martín Berasategui nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. Como gran genio de la cocina de vanguardia, Berasategui se sumerge en la creación de nuevos platos y sabores. Comenzó en el oficio en el restaurante familiar, el Bodegón Alejandro. Con tan solo 21 años tomó las riendas del negocio y en 1986 recibió su primera Estrella Michelin. En 1993, abrió el restaurante Martin Berasategui y a los seis meses de la apertura recibió una Estrella Michelin, otra en el año 1996 y en noviembre de 2001, la máxima calificación de la Guía Roja, tres Estrellas Michelín. Gracias a la misma, está entre los mejores cocineros del mundo.

Martín Berasategui, el único chef con ocho estrellas en España, es el director gastronómico de múltiples restaurantes, y está unido ahora al Grupo SANA, con presencia en Portugal.

El equipo de Martín Berasategui en este nuevo proyecto estará liderado por:

Filipe Carvalho, uno de los nombres más importantes de la escena gastronómica portuguesa. Será el chef ejecutivo y tendrá la responsabilidad máxima en la cocina del nuevo restaurante. Trabajó con el chef Antonio Boya en Rio, a continuación, con Paulo Morais y más tarde, en Altis Belém. También trabajó en Nueva York en Westchester Country Club con el Chef Edward G. Leonard, y cuando regresó a Portugal, con Vicente Farges en Fortaleza do Guincho. Pasó por el Vila Joya y, un tiempo después, asumió la posición de sub-chef de João Rodrigues, en Feitoria.

Maria João Gonçalves, será la chef de repostería. Cocinera experimentada que comenzó su carrera junto a Paulo Morais y pasó por diversos espacios en Portugal, como el restaurante Belcanto premiado con dos Estrellas Michelin, Vila Joya y el Restaurante Lasarte, galardonado con 3 Estrellas Michelin, también dirigido por Martin Berasategui.

Inacio Loureiro, tomará el puesto de jefe de sala. Es uno de los sumilleres portugueses con más renombre. Trabajó  diez años en la Fortaleza do Guincho.

Marc Pinto, ejercerá de sommelier principal del FIFTY SECONDS by Martín Berasategui y será el responsable de todo lo relacionado con la bebida en este espacio.

_I5A4137 (1)

El interiorismo del restaurante

El brillo del cobre y de los azules ahumados, forman la elegante paleta de color de FIFTY SECONDS by Martin Berasategui, un espacio diseñado al más mínimo detalle por el arquitecto de interiores Nuno Rodrigues y sus equipos Metrobox y Stabörd. Desde la exuberante bodega climatizada, hasta el mobiliario e iluminación, sin olvidar los accesorios y la decoración, ha sido creado exclusivamente para este nuevo espacio, con el fin de atribuir una personalidad propia y ambiente cosmopolita y sofisticado.

http://www.fiftysecondsexperience.com

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Entradas Populares

Lujo oriental en The Organic Spa

Existe un lugar en Madrid que te transporta a Tailandia en apenas unos minutos. Un lugar de culto para los amantes de la belleza,...

"Terrazas Sircocktail" es la apuesta de Sercotel Hotels

La cadena ha diseñado para este verano una completa programación de actividades en sus terrazas Bajo el eslogan “Las personas primero”, Sercotel Hotels trabaja día...

Turismo fluvial en la provincia de Salamanca

Con más de 70 espacios relacionados con el agua, la provincia de Salamanca se sitúa como un destino perfecto para escapar de los calurosos...

Ocio y cultura para la generación sénior en Vida Silver 2021

Vida Silver dedica tres jornadas al público mayor de 50 años en este evento que se celebrará entre el 25 y el 27 de...

En Primera Persona

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Personajes

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Juan Jesús Valdelana, alma mater de la bodega

Por Ana Belén Toribio Fotos: Gastroystyle  El vino es su filosofía de vida PERFIL Juan Jesús Valdelana es un hombre fuerte e intenso. Un hombre de palabra, generoso...

Entrevista a José Antonio Ruperez Caño (I)

Charlamos con José Antonio Rupérez Caño, Presidente Del Centro Riojano De Madrid (I) Gastroystyle: ¿Puedes presentarte por favor?  José Antonio Rupérez: Soy José Antonio Rupérez Caño,...

Iberoamérica de cocina en cocina

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...