Gin Tokaj está elaborada en Hungría

Las especias principales son, más allá del enebro, el cilantro marroquí, la grosella negra, el pomelo rosado, el cubeb, la pimienta rosa, el capullo de pino de las montañas de Zemplén, los espinos amarillos y, por supuesto, la uva y la flor de saúco. Es una ginebra larga y compleja. En nariz, inmediatamente puedes oler que es algo completamente diferente a lo que has sentido o pensado hasta ahora sobre la ginebra. En el total de 21 especias utilizadas está el equilibrio perfecto, no domina ninguna por encima de las demás, por eso puedes disfrutar incluso del aroma de la ginebra durante tanto tiempo.

Recomendamos consumirlo a temperatura ambiente, como chupito o combinado, especialmente con tónica. Sus 47 grados apenas se notan.

Usan una tecnología de destilación en columna, donde parte de las especias se remojan en el alambique durante 24 horas. Luego, al día siguiente de la destilación, se mejora el líquido con especias adicionales y colocan los ingredientes frescos en una canasta de vapor especial. De esta forma, este método de destilación única combina varias tecnologías y da un resultado final muy complejo.

Su especialidad también es que los aromas fermentativos, generalmente no utilizados en la elaboración de la ginebra, y que se basan en la fermentación separada de los ingredientes individuales, en este caso se realizan incluso en el caso de dos ingredientes: añadimos la uva hárslevelű (hoja de tilo) y la flor de saúco fermentada y destilada por separado, con los sabores y olores que se arremolinan en el alambique.

Premios:

The Gin Masters 2020:  MASTER
London Spirits Competition 2021:  ORO
World Gin Awards 2021:  World’s Best Contemporary Style Gin Spirits Selection Concours Mondial de Bruxelles:  GOLD EUROPE Wine & Spirits TROPHY 2021:  GRAND GOLD