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Goiko sigue creciendo
Esta cadena de hamburgueserías gourmet fue fundada en 2013 por el médico venezolano Andoni Goicoechea. Ahora, ha dado un paso más en su consolidación como referente del sector gastronómico en España. Lo ha hecho con la inauguración de su primer restaurante insignia. Restaurante ubicado en un lugar privilegiado de Madrid como es la Puerta del Sol.
La nueva flagship, que vivió su fiesta de inauguración a finales del pasado mes de abril -en la que estuvo presente Gastroystyle-, se encuentra ubicada en el número 14 de la emblemática plaza madrileña. Está justo frente a la estatua del Oso y el Madroño y a muy pocos metros del famoso Kilómetro Cero.
Se trata del local más grande de la marca hasta la fecha. Dispone de una superficie de 700 metros cuadrados distribuidos en dos plantas. Ha sido concebido no solo como un restaurante, sino como una verdadera experiencia de marca.
“Un sueño hecho realidad”
El establecimiento ocupa un edificio histórico que en su día fue la vivienda de la reconocida cupletista Olga Ramos. Este hecho ha ralentizado la reforma que tuvo que ser supervisada por la Comisión para la Protección del Patrimonio Histórico-Artístico y Natural de la Ciudad de Madrid. Para mantener el valor arquitectónico del inmueble, se emplearon materiales nobles como la madera de roble, el mármol y la cerámica artesanal, que aportan una mezcla equilibrada entre tradición y modernidad.
“Para nosotros es un sueño hecho realidad”, dijo el CEO de Goiko, Alejandro Hermo. Todo en un evento en el que no faltaron la música, las sorpresas y, por supuesto, las hamburguesas. “No es solo un restaurante más, sino que se trata de llevar el alma de Goiko al centro neurálgico de Madrid, en un espacio donde confluyen la historia, la cultura y la energía de la ciudad”, señaló el dirigente de la compañía. Goiko cuenta con cerca de 130 restaurantes en toda España -un tercio de ellos en la Comunidad de Madrid- y más de 2.000 empleados.
Lisboa, próxima parada
Pero no solo eso, sino que la compañía continúa su expansión internacional. Después de haber abierto un local en Andorra y otro en París (a finales de 2019), el siguiente destino es Portugal, concretamente Lisboa, donde la compañía prevé abrir su primer local el próximo de junio.
Para ello ha formado una joint venture con un socio local, lo que facilitará su entrada en el mercado luso con un conocimiento más profundo del entorno comercial y gastronómico portugués. “Portugal es el siguiente destino. Con ese país compartimos mucho más que una frontera”, apuntó Hermo, quien también adelantó que la estrategia internacional no se detendrá ahí, pues en Goiko estudian abrirse a nuevos mercados como Italia y otros países europeos.
