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La receta finlandesa para triunfar en San Valentín

Te revelamos la receta del Mokkapalat, el famoso brownie finlandés, para que lo degustes en familia mientras sueñas con tu próximo viaje a ese país

Finlandia tiene una interpretación muy peculiar del 14 de febrero. No es sólo para las parejas de enamorados. El Día de San Valentín se celebra como el Día del Amigo (Ystävänpäivä). En esta fecha incluyen a todas las personas por las que sienten un gran afecto. Principalmente, amigos y familiares. Pero no solo ellos también a vecinos, compañeros de trabajo y conocidos por quienes sientan un especial aprecio. Las parejas, por supuesto, también se cuentan en esta fecha tan significativa, pero no son el epicentro de esta celebración, como sucede en muchos países.

Esta tradición lleva celebrándose en Finlandia desde 1996. Armoniza perfectamente con la dinámica actual de quedarse seguros en casa. Socializar sólo con las personas que tenemos en nuestro círculo más íntimo. Así que este año puedes quedarte con la familia. Puedes poner en marcha un plan original para disfrutar de San Valentín en el calor de tu hogar. Por ejemplo cocinando un tradicional postre finlandés. Será una velada que nunca olvidarás. Entenderás que lo realmente importante lo tenemos justo a nuestro lado.

¿Cómo vivir el San Valentín finlandés?

Si no se te ocurre nada para sorprender a tu familia y amigos, el chocolate siempre será la mejor opción en San Valentín. Visit Finland te recomienda el Mokkapalat: los populares brownies finlandeses. Son muy famosos por su sabor glaceado de moka, algo comprensible teniendo en cuenta que los finlandeses beben más café per cápita que en cualquier otro país (10 kilos al año). Su preparación es muy rápida y sencilla, y todos los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

Una idea. Como este año no podrás reunirte con tus amigos… Puedes hacerles llegar por mensajero una caja con estos deliciosos brownies ¡alucinarán!.

INGREDIENTES

  • 200 g de margarina o mantequilla

  • 4 huevos

  • 4 dl de azúcar

  • 600 ml de harina de trigo

  • 3 cucharadas de cacao en polvo

  • 3 cucharaditas de levadura en polvo

  • 3 cucharaditas de azúcar de vainilla

  • 200 ml de leche

Para el frosting:

  • 100 g de mantequilla o margarina derretida

  • aproximadamente 100 ml de café frío

  • 450 g de azúcar glas

  • 2-4 cucharadas de cacao en polvo

  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

Para decorar puedes usar nonpareils (las famosas perlas de colores) o cualquier fruto seco o dulce de tu preferencia.

PREPARACIÓN

  1. Derretir la grasa y dejarla enfriar

  2. Batir los huevos y el azúcar hasta formar una espuma

  3. Añadir la grasa fundida

  4. Mezclar la harina, el cacao, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla

  5. Añadir la mezcla de harina y la leche a la masa

  6. Extender la masa en una bandeja de horno sobre el papel de hornear

  7. Hornear a 200 grados durante 10-15 minutos.

  8. Mezclar los ingredientes del glaseado de forma homogénea y extenderlo sobre la superficie de la placa enfriada.

Receta de Martha Organization

Ana Belén Toribio
Periodista y sumiller. CEO y Directora.

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