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Les Pardines 1819 Mountain Suites Spa en Andorra

Tiempo de lectura: 3 minutos

Una historia de origen, tradición y modernidad en los Pirineos de Andorra

Se trata de un hotel boutique que cuenta con una ubicación estratégica en Andorra. Se encuentra a escasos 5 minutos de uno de los accesos a Grand Valira. Al mismo tiempo a 15 minutos en coche del centro de la capital, Andorra la Vella. Cuenta con una exclusiva gastronomía y está asesorado por un chef estrella Michelín.

El enclave es justo en (Andorra), en la carretera dels Cortals d’Encamp. Se trata de un hotel con raíces históricas con un legado que abarca más de dos siglos en la región montañosa de los Pirineos. Esta finca histórica, documentada desde el siglo XVII, ha sido un símbolo de la vida rural y la tradición ganadera durante generaciones.

Les Pardines 1819: El Origen

Raíces históricas, una familia con tradición

En el siglo XIX, era común la trashumancia de ovejas desde Francia y España hacia Andorra durante los veranos. Jacint Puy Asquerrà, bisabuelo del actual propietario, un hombre austero y tenaz de las montañas, comenzó a cuidar de las ovejas como pastor para ganarse la vida, y empezó a elaborar sus propios quesos para venderlos. La finca está documentada en registros que datan antes del año 1600, y su edificio principal fue construido en 1819.

 A pesar de la economía de subsistencia y el clima duro de este enclave en los Pirineos a 1.600 metros de altitud, Josep Puy Rosell y su esposa Lola, continuaron con la tradición familiar, enfocándose en la ganadería como actividad principal. Decidieron ampliarla con actividades agrícolas como la plantación de cereales y el cultivo incipiente del tabaco.

Les Pardines 1819: Del pasado al presente

A lo largo de su historia, Les Pardines 1819 siempre ha sido un lugar de acogida y hospitalidad, refugio para pastores y viajes sorprendidos por las inclemencias del tiempo. Servía como lugar de descanso durante las caminatas hacia cotas más altas. Acogió a trabajadores de la empresa hidroeléctrica FHASA e incluso se convirtió en refugio, en tiempos de la Guerra Civil Española. Todos encontraban un lugar donde descansar.

Les Pardines 2023: El presente, un proyecto sostenible que respeta el compromiso con el medio ambiente

Les Pardines se ha convertido tras una importante reforma, manteniendo las singularidades históricas, en un conjunto de edificios históricos; en un hotel boutique donde la tradición y la modernidad se fusionan para ofrecer una experiencia única y de primer nivel, al mismo tiempo que mantenemos nuestras actividades agrícolas.

En Les Pardines 1819 se puede disfrutar de días de relajación, tranquilidad y exquisita gastronomía en un entorno incomparable. La filosofía de este proyecto hotel boutique es la de mostrar los valores y la esencia de la tradición andorrana a los viajeros más exigentes. Las instalaciones han sido renovadas completamente, asegurando el máximo confort, calidez y compromiso con el medio ambiente. El enclave permite realizar actividades en plena naturaleza tanto en verano (excursiones, rutas cicloturistas, pesca…) como en invierno (esquí y otras actividades relacionadas con la nieve).

Les Pardines representa la transformación de una propiedad ganadera y agrícola en un hotel boutique de montaña, preservando los valores históricos tanto de las edificaciones, como la filosofía familiar cuidando al máximo todos los detalles para poder ofrecer un trato personalizado y estando a la última de las nuevas tecnologías.

Un restaurante asesorado por un Chef Estrella Michelín

En Les Pardines Restaurant cuentan con el asesoramiento y experiencia del chef Oriol Rovira, el alma gastronómica de Els Casals, galardonado con una estrella Michelin. El Chef de Les Pardines, Oscar Villalba, fue Sous-chef de Oriol en Els Casals, y representa con exquisitez el concepto de cocina gastronómica de Montaña. Les Pardines 1819 ofrece una cocina de mercado, honesta y trabajada, de estilo mediterráneo, con influencia de ambos lados del Pirineo.

Relajarse en Les Pardines

La planta baja de la borda, espacio que han ocupado durante 200 años las cuadras del ganado, alberga hoy la recepción y el espacio Wellness. Un oasis de relax e intimidad que te refugiará durante las frías noches de invierno o relajará de unas jornadas disfrutando de la naturaleza.

Gestionado por White Brand Hotels

White Brand Hotels, es un híbrido entre la gestión hotelera clásica y el asset management, que permite a la propiedad de los hoteles crear valor para su propia marca y activo hotelero, y no para la marca de la gestora como sucede con la mayoría de gestoras hoteleras.

Luis Rubió se unió al proyecto de Les Pardines para aportar la experiencia en proyectos boutique, estando muy alienados con la filosofía familiar del Hotel y todos los valores que representan.

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