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Los Cinco Elementos en versión foodie en Aracena

Huerto Nun propone un menú vanguardista y tradicional basado en los elementos de la naturaleza, con la excelente materia prima de la región y las especias aromáticas del propio huerto del s. XVII

No solo realizar actividades al aire, descansar, desconectar, relajarse y cuidarse por dentro y por fuera en el Hotel Convento Aracena & Spa, también disfrutar de una completa oferta gastronómica que ofrece la región, rica y de gran tradición en Huerto Nun.

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Un restaurante ubicado, como su propio nombre indica, en el espacio que albergaba el antiguo huerto de las monjas Dominicas de clausura del reformado convento del s.XVII, a los pies del Castillo de Aracena, en la Plaza Alta en pleno casco histórico de la ciudad y rodeado de un importante entorno monumental.

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Dentro del hotel más significativo de toda la comarca del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, en pleno corazón de la Sierra de Huelva, la cocina de Huerto Nun ha sabido aunar lo vanguardista con la tradicional, sacándole el máximo partido a la excelente materia prima de esta tierra y obteniendo las especias aromáticas del propio huerto.

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Allí se puede disfrutar de una elaboración tradicional y sencilla a partir de los excelentes productos de la región, donde todo gira en torno al cerdo ibérico de bellota con denominación de origen Jamón de Jabugo.

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Y es que, hay ocasiones, en las que preferimos salirnos de lo cotidiano para disfrutar en lugares únicos y exclusivos con un menú dividido en los cuatro elementos de la Naturaleza más un quinto y dulce elemento:

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– Aire: Entrantes fríos entre los que destacan las Milhojas Dos Hermanas con queso, mango y mojama; la Ensalada de brotes verdes, pavo cortijero escabechado y semillas; y la Terrina casera de foie gras con chutney de mango.

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– Fuego: Entrantes calientes que tiene como protagonistas el Arroz negro con chocos del Atlántico y alioli de Lima; Canelones de setas y trufa negra; y la Crema de calabaza con boletus y cremoso de cabra.

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– Agua: Aquí tienen cabida los manjares de agua dulce y salada, como el Taco de bacalao confitado en AOVE con salsa de naranja kumquat; los Langostinos fritos a la inversa al generoso pálido del condado; o la Merluza con mayonesa de cítricos y costra de pistachos.

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– Tierra: Deliciosos platos no aptos para vegetarianos como el Pastel de conejo con jamón, piñones, setas y salsa de castañas; Secreto Ibérico relleno con foie y setas; o Presa ibérica a baja temperatura.

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– 5º Elemento: La unión de todos los elementos es dulce, como el Helado de queso de cabra y torta de Inés Rosales o las Empanadillas fritas de arroz con leche.

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El Hotel

Hotel Convento Aracena & Spa (www.hotelconventoaracena.es), es un edificio histórico que dejó de pertenecer a la Iglesia en 1972 ha sido recuperado para albergar desde 2013 el hotel más significativo de toda la comarca. Se ha creado una perfecta conjunción de los elementos clásicos del antiguo edificio con una decoración e instalaciones dignas de un moderno hotel con todo lujo de detalles y confort.
Cuenta con un Spa pensado para satisfacer a los clientes más exigentes gracias a sus tratamientos, masajes y circuiros termales. Un espacio de salud, belleza y relajación donde revitalizar los sentidos y purificar tanto el cuerpo como la mente para alcanzar la paz y la armonía.
Además, gracias a la grata experiencia de los huéspedes, el Hotel Convento Aracena & Spa se posiciona en la plataforma online Booking, como el nº1 de la provincia de Huelva, el nº17 de Andalucía (sobre un total de 376), y en el nº115 de España frente a 2.331, posicionándose así en el Top 50 como uno de los mejores destinos turísticos nacionales con un 9,3 sobre 10.

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El entorno

Los alrededores del restaurante también esconden increíbles parajes por los que transitar y disfrutar del contacto con la naturaleza y los animales. Aracena está situada en el corazón del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, uno de los espacios protegidos más importantes de Andalucía, en plena Sierra de Huelva y a tan sólo una hora de Sevilla.

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Su paisaje, cautivador, está compuesto por bosques de encinas, alcornoques, castaños y dehesas, constituyendo el hábitat ideal para la cría del cerdo ibérico. El encanto de sus senderos y la diversidad de actividades de turismo activo le permitirán conocer la esencia de este espacio protegido.

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El casco histórico de Aracena está declarado Bien de Interés Cultural y se encuentra diseminado a los pies del antiguo Castillo. Cuenta con innumerables monumentos y atracciones naturales aunque sin duda uno de sus mayores encantos es su tesoro subterráneo: la Gruta de las Maravillas.

www.hotelconventoaracena.es

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