NH Collection Abascal celebra un pop up benéfico de Byron Hogan

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Let´s go for dinner with Byron Hogan, un pop up gastronómico para los amantes de la filosofía slow food

Tendrá lugar del 22 al 25 de febrero en el hotel NH Collection Madrid Abascal. El precio del cubierto será de 75 € y lo recaudado se destinará a la Fundación Carmen Pardo-Valcarce

Llega a Madrid Let´s Go For Dinner with Byron Hogan, un pop-up gastronómico con fines solidarios. Una exclusiva experiencia culinaria de sólo cuatro noches que tendrá lugar del miércoles, 22 al sábado 25 de febrero en el hotel NH Collection Madrid Abascal.

El proyecto está abanderado por la cocina slow food de Byron Hogan, Chef ejecutivo en la Embajada EEUU durante el mandato de James Costos. Este pop-up gastronómico constará de cuatro cenas con 50 comensales cada una de ellas, en las que se servirá un menú degustación de siete platos. James Costos, ex Embajador de Estados Unidos en Madrid, ejercerá de anfitrión.

Este circuito de cenas solidarias busca mostrar la importancia de la cultura slow food; una filosofía de vida concienciada con el consumo de productos ecológicos y de temporada. Una causa que ha marcado la carrera de Byron Hogan, que elabora siempre sus platos pensando en causar un mínimo impacto medioambiental.

Byron Hogan comenzó su trayectoria profesional en su ciudad natal, Birmingham (estado de Michigan, EEUU), para desarrollarla posteriormente entre las ciudades de Nueva York y Los Ángeles. Una vez en España y antes de desempeñar el puesto de Chef ejecutivo en la Embajada de Estados Unidos, trabajó con Rodrigo de la Calle y en el restaurant Choco, en Córdoba.

Iniciativa solidaria y Ecofriendly

El carácter solidario de la acción se debe a que gran parte del menu de Let´s Go For Dinner with Byron Hogan saldrá de los cultivos de La Huerta de Montecarmelo. Una iniciativa de la Fundación Carmen Pardo-Valcarce que trabaja por la inserción social de las personas con discapacidad intelectual y a la que irá destinada la recaudación del pop-up gastronómico.
A esta gran labor solidaria y ecológica se suma el apoyo de Ron Barceló Imperial, el ron dominicano de filosofía ecofriendly y primera empresa de su sector en obtener una producción sostenible y limpia, tal y como acredita su estatus de carbono neutral. La firma diseñará dos cócteles para la ocasión que se convertirán en el maridaje perfecto de una cena tan especial.

En el corazón de Madrid

Let´s Go For Dinner with Byron Hogan tendrá lugar en NH Collection Madrid Abascal –calle José Abascal, 47. Madrid–. Un hotel de 4 estrellas y con 183 habitaciones renovado en 2014, que responde a la apuesta por la excelencia y la calidad. El resultado es un establecimiento que aúna la arquitectura de principios del siglo XX con un diseño moderno, las últimas tecnologías y servicios únicos.
El precio de cada cubierto es de 75 euros (IVA incluido). Reservas: 663 02 00 47 (horario de 10.00 a 13.30 y de 16.00 a 20.00) // fb.nhcollectionabascal@nh-hotels.com // www.letsgofordinner.es   Cristina