Tiempo de lectura: 2 minutos
Diferentes sabores y colores para este plato tan veraniego
Son muchas las personas que durante la época estival optan por consumir habitualmente uno de los alimentos propios de esa estación, el famoso gazpacho, pues bien, en La terraza-azotea de La Cocina de San Antón , su gazpachería, ofrece desde el gazpacho más tradicional hasta el más rocambolesco, todos ellos bajos en calorías y con un aporte nutricional muy elevado de vitaminas y minerales que nos ayudan a tener un cuerpo más “fit” y equilibrado, fundamental para lucir palmito este verano.
La terraza de La Cocina San Antón está ubicada en la tercera planta del Mercado homónimo.
La Carta de la gazpachería está compuesta por:
GAZPACHO DE REMOLACHA CON SEMILLAS ECOLÓGICAS, cremoso gazpacho de remolachas dulces cocidas, tomates de temporada y mix de semillas ecológicas .7,5€
SALMOREJO, un “must” en San Antón es nuestro salmorejo tradicional con tomates de temporada, pimientos rojos dulces, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Acompañado de picadillo de huevo duro y deliciosos trozos de jamón Cinco Jotas .10,5€
GAZPAJITO VERDE CON HIERBABUENA Y FINO QUINTA, Misma preparación que el tradicional pero con todos sus ingredientes verdes, servido en vaso de mojito con hierba buena bien fresca y un toque de Fino Quinta.
Acompañado de mini brochetas de perlas de mozzarella. Bello por fuera, bello por dentro.7,5€
MELONPACHO, Gazpacho de pulpa de melón , vino de Oporto, sal y pimienta, agitado den coctelera, servido en copa con acompañamiento de dulces bolitas de melón, chic de Jamón ibérico Cinco Jotas y un toque de pimienta negra. 7,5€
La Cocina de San Antón pertenece al grupo Osborne de restauración con restaurantes de referencia como Zahara en la Plaza de Santa Ana o Quinto Quinta y Taberna Milgritos en Barcelona.
En definitiva se trata de recetas de mercado en un llamativo espacio vanguardista con vidrieras, mesas para compartir y azotea chill out perfecto para disfrutar del terraceo en estos días tan calurosos.
LA COCINA DE SAN ANTON
Azotea terraza Mercado San Antón
