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POPA es un concepto nuevo de restauración en el barrio de Nueva España, en Chamartín
Comienzo comentando este restaurante con las palabras de Juanma Trueba que aparecen en su Web y que definen el concepto de este lugar de disfrute y deleite.
Somos un concepto nuevo.
Somos modernos en el estilo y clásicos en el sabor.
Somos un equipo de profesionales que hemos creado el restaurante donde nos gustaría comer a diario y en las ocasiones especiales. Con menú o a la carta. Con amigos o con clientes, con tiempo para disfrutar o con algo más de prisa porque el trabajo lo requiere.
Somos firmes defensores de que calidad no está en el precio, sino en el producto. Somos exigentes porque también somos consumidores y estamos convencidos de que la experiencia debe resultar completa. Un buen restaurante ha de serlo por la comida, pero también por el trato y el entorno, por la decoración y el ambiente.
Somos nuevos, pero también somos expertos. Natural Lunch, nuestro restaurante en La Finca (Pozuelo), nos ha permitido crecer y creer. Sabemos más y queremos demostrarlo.
Somos POPA porque el Edificio PROA nos sirvió en bandeja el nombre. Durante mucho tiempo fuimos un sueño y ahora, por fin, Somos
FILOSOFIA
POPA ha nacido con un doble objetivo: queremos ser un restaurante donde te guste comer y donde te guste estar. Para ello, disponemos de un espacio funcional, luminoso y elegante, diseñado y decorado por Laura García-Soto y Óscar García Moneo, responsables de Byral
Nuestra cocina abierta responde a la necesidad de compartir nuestra pasión con los clientes. Nos gusta lo que hacemos y nos gusta que lo veas.
Nuestra propuesta gastronómica ofrece dos alternativas, siempre de la misma calidad. Con el menú diario hemos querido reinventar una apuesta tradicional sin perder la esencia. En la carta hemos dado rienda suelta a nuestra imaginación y a nuestro deseo de innovar.
Podríamos seguir hablando de nosotros, pero POPA ya ha abierto sus puertas y te invitamos a que pases. Nuestra especialidad son los sentidos, más que las palabras. Alguien dijo que alimentar el cuerpo es una forma de alimentar el alma y no pensamos llevarle la contraria.
Algo más sobre POPA
Está formado por un equipo de profesionales dirigido por Alejandro Carbó e ideado como el restaurante en donde les gustaría comer a diario, ya que cuenta con mucha variedad y todo tipo de comida.
Su oferta gastronómica ofrece varias alternativas, siempre manteniendo la calidad:
1. Con el menú diario quieren reinventar una apuesta tradicional sin perder la esencia. Menú de lunes a viernes basados en entrantes de cocina tradicional renovada de temporada y platos a la plancha: carnes y pescados. Cocina sana y casera que te acompañará en tu día a día. Menús variados que se cambian cada mes.
2. En la carta han dado rienda suelta a la imaginación y al deseo de innovar. A mediodía de lunes a viernes y por la noche de jueves a sábado, Popa te ofrece una carta sencilla basada en cocina de mercado, actual, de gran calidad con platos elaborados que te sorprenderán con calidad de producto y toques de renovación.
3. Eventos privados. Si quieres celebrar tu evento privado te ofrecemos un espacio perfecto. Podrás disfrutar de nuestra gastronomía en un espacio sólo para ti. Pregúntanos por nuestras sugerencias y disponibilidad.
4. Catering. Aún está en proyecto. Su idea es ofrecer servicios a empresas en cualquiera de sus eventos o reuniones.
La especialidad son los platos elaborados en plancha y un menú de calidad para mediodía de lunes a viernes. Cuentan con una carta gastronómica muy tradicional, pero con toques propios y contemporáneos. La carne en POPA es un elemento clave, ya que la eligen ganaderos especializados.
Y claro, ¡no puede faltar un buen vino! Por eso cuentan con una carta de vinos bien escogida y de calidad. De la que doy fe como sumiller que es más que adecuada; corta pero con muy buenas referencias. Nosotros armonizamos los platos con Gramona y fue perfecto para todos. Me encantó la presentación de los platos, el sabor. Les recomiendo este restaurante.
Son firmes defensores de que calidad no está en el precio sino en el producto, por eso ofrecen una excelente oferta en cuanto a calidad-precio.
