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Saraiba celebra la llegada del Bacalao Skrei que es una delicia del Mar Noruego
Restaurante Saraiba está ubicado en uno de los mejores barrios de Madrid. Está cerca del Retiro y la Puerta de Alcalá. Esta temporada da la bienvenida a una de las tradiciones culinarias más emblemáticas del mar de Noruega. Lo hace ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica única y llena de sakreibor.
También son especialistas en pulpo a la parrilla sobre las brasas ardientes. Danza el cefalópodo, su piel se torna nacarada y el aroma invade el aire. Tentáculos jugosos, sabor a mar profundo, manjar sublime, ofrenda de Galicia.
El aroma a mar impregna el ambiente, mientras el pulpo a la parrilla nos cautiva con su esplendor. Cada bocado es una oda a la tierra gallega, un poema de texturas y aromas que enamoran el paladar.
Un festín para el paladar, un viaje a tierras gallegas, donde la tradición se saborea en cada bocado. «En Saraiba se come como en Galicia, con productos frescos y sabor sin igual.» «Un trocito de Galicia en Madrid. El pulpo a la parrilla es sencillamente espectacular.»
En Saraiba existe una excelente relación calidad-precio. La atención es inmejorable y el ambiente acogedor. Un lugar para repetir una y otra vez. La carta es amplia y variada, todo delicioso.
En resumen, el Restaurante Saraiba es un lugar aclamado por su cocina gallega auténtica, su ambiente acogedor y su excelente servicio. Un destino ideal para los amantes de la gastronomía tradicional y la buena compañía.
¿En qué piensas cuando te hablan de calidad? ¿Y cuando te preguntan por alimentos frescos? ¿Qué te viene a la mente cuando te toca presumir de los mejores productos nacionales? ¿No piensas en costa, mar, marisco… Galicia?
Romance del godello
En copas de cristal, brilla el godello, un vino blanco que nos llena de regocijo. Su aroma floral y afrutado nos seduce, mientras su sabor fresco y mineral nos cautiva.
Con cada sorbo, un viaje a Galicia, a los viñedos bañados por el sol y la brisa. Un vino que acompaña a la perfección la gastronomía gallega, un elixir que eleva la experiencia culinaria a otro nivel.
Experiencia Enogastronómica de Gastroystyle
Comenzamos con un potaje de vigilia con espinacas y balacao
Croquetas de jamón ibérico
Alcachofas confitadas y terminadas al horno crujientes con jamón ibérico por encima
Zamburiñas a la plancha
Navajas a la plancha
Gambones en salsa picante con una mantequilla de marisco
Callos con mocho morro y mucha pata para que tengan gelatina
Bacalao fresco skrei, gratinado al horno con mayonesa de pimentón un fondo de una crema de boniato y yuca en chips
Rosa de manzana y crema ligera
Filloas, un postre bien gallego
El Skrei
El Skrei Bacalao está conocido como el «bacalao nómada». Es un tesoro culinario que proviene de las frías y cristalinas aguas del mar de Noruega. Cada invierno, durante la temporada de Skrei, este bacalao viaja desde las profundidades del mar hasta las costas noruegas para desovar, ofreciendo una carne de excelente calidad y sabor incomparable.
El Skrei Bacalao se distingue por su carne firme, blanca y jugosa, así como por su sabor delicado y su textura suave. Rico en proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales. El Skrei Bacalao es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en la mesa.
Este pescado no solo te ofrece un sabor único para disfrutar, sino que también promueve la salud cardiovascular, mejora la función cerebral y fortalece el sistema inmunológico.
En Saraiba, el Skrei Bacalao se prepara con maestría por nuestro experimentado chef, quienes resaltan su sabor y frescura en cada plato. Desde las clásicas preparaciones gallegas hasta las innovadoras creaciones de fusión, cada bocado de Skrei Bacalao es una explosión de sabor y calidad.
Además, nuestros expertos en maridaje sugieren acompañar el Skrei Bacalao con vinos blancos frescos y afrutados, que realzan su sabor y complementan su textura suave y delicada.
¡Reserve su mesa hoy mismo y descubra el sabor del mar noruego en pleno corazón de Galicia!
Ya sea para una comida relajada o para saborear deliciosos aperitivos, pinchos y tapas junto con una selección de vinos y cervezas de primera calidad, el acogedor ambiente es el lugar ideal para cualquier ocasión.
