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Éxito de la cocina italiana en España con menús especiales en 14 ciudades y diversas actividades gastronómicas y solidarias
Muchas son las particularidades que comparte nuestra dieta con la italiana. Son especialmente los valores que implican sentarse juntos alrededor de una mesa. Y, por supuesto, disfrutar de alimentos tan saludables como sabrosos. Por ello, España es uno de los países que no falta a la cita del Ministerio de Asuntos Exteriores y de la Cooperación Internacional Italiano (MAECI), que promueve en el mes de noviembre y a nivel mundial la Semana de la Cocina italiana. Este año se está celebrando la octava edición del 13 al 19 de noviembre, y en nuestro país alrededor de 40 actividades concentradas en 14 localidades: Madrid, Barcelona, Bilbao, Córdoba, Fuerteventura, Gran Canaria, Granada, Lanzarote, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Sevilla, Valencia, Vigo y Vitoria. Considerando que la cocina es, ante todo, cultura y que tiene la capacidad de emparejar perfectamente sectores diferentes como el cine, la literatura, la economía o la ciencia, en esta ocasión se han buscado tres ámbitos en torno a los que giran diferentes acciones: el cultural-gastronómico, el social y el deportivo.
La Embajada de Italia en Madrid, junto con todas las entidades italianas en España (los Consulados en Barcelona y Arona, los Institutos Italianos de Cultura, los colegios italianos y las Cámaras de Comercio en Madrid y Barcelona, los lectores presentes en las universidades españolas, la Oficina en Madrid de Enit para la promoción turística, la Federación italiana cocineros en España y el Com.It.Es de Madrid) han creado, con estas premisas, un programa diverso y variado en el cual encuentran espacio también iniciativas solidarias. Es el caso, por ejemplo, de la iniciativa solidaria que se está llevando a cabo durante toda la semana en el comedor social San José de Vallecas. Está dirigido por el expiloto de F1 español Emilio de Villota. Además, gracias a la colaboración con la Fundación Deporte Joven del Consejo Superior de Deportes, los usuarios de este centro disfrutarán de la buena cocina de varios chefs adscritos a la Federación Italiana Cocineros en España.
En el Hospital General Universitario de Gregorio Marañón se ha llevado a cabo una novedosa iniciativa para los pacientes y sus familiares. Iniciativa en la que han participado, entre otros, el chef estrella Michelin Giuseppe Tinari. Además, del campeón de pizza acrobática Pasqualino Barbasso. Otra exhibición de pizza acrobática tuvo lugar en la escuela italiana. Fue con la presencia de afiliados de la asociación Ana Carolina Diez Mahou de niños con enfermedades raras.
Otra de las prioridades de actuación de la Embajada de Italia en Madrid es la formación de jóvenes estudiantes. Se trata de la colaboración con escuelas de hostelería. El objetivo es buscar el tejido de relaciones entre centros de excelencia de ambos países. Con este motivo, el embajador de Italia en España Giuseppe Buccino Grimaldi y el director de IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid, Miguel Ángel Pérez Pérez fueron los anfitriones de un almuerzo donde 40 estudiantes del centro se encargaron de preparar y servir un menú italiano bajo la supervisión del chef Giuseppe Tinari. Este chef previamente los instruyó con una masterclass. En el almuerzo participaron también importantes deportistas españoles como José Javier Hombrados, leyenda del balonmano y en general del deporte español, Iván Helguera, que jugó en la Roma y en el Real Madrid, debutando en la selección española en un partido ante Italia, y los ciclistas Luis Pasamontes Rodríguez y Francisco José Ventoso Alberdi.
