Tiempo de lectura: 2 minutos
Lucía Freitas, chef propietaria del restaurante gastronómico A Tafona con estrella Michelin y 2 Soles Repsol, diseñará la propuesta del Ribeira Sacra Festival
La gastronomía es, por supuesto, otra de las grandes protagonistas del XVII Ribeira Sacra Festival. Gracias al patrocinio de Cervezas Alhambra, el evento acogerá durante su quinta edición la fusión perfecta entre cocina, calidad y territorio. Diseñada por Lucía Freitas, chef propietaria del restaurante gastronómico A Tafona con una estrella Michelin y 2 Soles Repsol, y chef propietaria de la barra gastronómica Lume en Santiago de Compostela. Se trata de hacer disfrutar a los asistentes con una propuesta única creada especialmente para el festival.
La propuesta está bautizada en esta ocasión como «Misto Lucía Freitas». Consistirá en trasladar el formato más versátil y viajero a un entorno nuevo y fresco como la Ribeira Sacra. Lo hará con un público entregado a la calidad de las materias de la tierra, fuera del corsé de las etiquetas y el protocolo.
«Misto Lucía Freitas» es mucho más que madera y fósforo. Con una cerilla enciendes la hoguera que calienta el cuerpo. También la candela que alumbra el camino por la noche. Además de la brasa que cocina los platos que alimentan el espíritu.
Una propuesta gastronómica de alto nivel
La chef Alhambra Lucía Freitas y su equipo apuestan este año por acercar su visión a un festival que cuenta con una gran trayectoria en la promoción del equilibrio entre cocina tradicional y moderna. Además con el producto cercano y de calidad como hilo conductor en cada una de las ediciones.
El compromiso con la gastronomía del territorio ha sido una constante en XVII Ribeira Sacra Festival. Lo hace difundiendo y dando visibilidad a la cultura gastronómica de Galicia. Basada en el mejor producto local que se va reinventando poco a poco.
Compromiso continuado con la cultura y el territorio
Con sus diferentes ediciones, XVII Ribeira Sacra Festival ha querido reinterpretar la personalidad del territorio a través de figuras nacionales e internacionales de la música, la cultura, el vino, la gastronomía, el patrimonio… Y en 2021, gracias a Cervezas Alhambra, esta quinta edición del festival contará además con una importante oferta gastronómica con experiencias y maridajes culinarios de la mano de chefs Alhambra de prestigio y con presencia en diferentes escenarios y localizaciones. Para la cervecera, dentro de la gastronomía, uno de los principales ingredientes es el tiempo y la Ribeira Sacra constituye el mejor de los entornos para disfrutarla.
Galardonado en 2020 con el «Best Small Festival» de nuestro país en los Iberian Festival Awards, XVII Ribeira Sacra Festival es ya uno de los eventos imprescindibles del verano en el norte peninsular.
