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GASTRONOMÍA

Tres propuestas con bacalao Skrei para esta Semana Santa

La temporada de este pescado blanco, salvaje y gourmet coincide con la tradición de la Semana Santa española de comer bacalao, ya sea en...

Mi amor sincero por las cosas del comer y del beber

Adjunto transcribo la entrevista realizada por Héctor Hernández en https://www.bonviveur.es que espero sea de vuestro agrado La intención es que conozcáis un poco más a...

Día grande para la D.O.P. Jumilla

Se presenta en el Ministerio de Agricultura en Madrid la nueva imagen de la tirilla certificadora de los vinos de la D.O.P. Jumilla La cita...

El Food Hall de Galería Canalejas abrirá en Madrid

La Galería Canalejas de Madrid ofrecerá en octubre una propuesta gastronómica de 14 restaurantes de diferentes estilos y nacionalidades Galería Canalejas anuncia la esperada propuesta...

Ferrán Adriá apadrina «Gastronomía d´Origen»

Ferrán Adriá padrino en Roses de este sello culinario Esta presentación es el primer acto del Aula Gastronómica de Roses creada en octubre de 2020...

Recetas de pescado fáciles de hacer: los grandes clásicos

El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Aporta tantas proteínas como la carne, es también rico en minerales y vitaminas y...

Deliciosas recetas con té

El té es la bebida más consumida en el mundo, tan solo por detrás del agua. Sin embargo, esta milenaria infusión de las hojas...

La receta finlandesa para triunfar en San Valentín

Te revelamos la receta del Mokkapalat, el famoso brownie finlandés, para que lo degustes en familia mientras sueñas con tu próximo viaje a ese...

XXVII Edición Vinalies Internationales 2021 en París en abril

Vinalies Internationales se celebrará del 15 al 18 de Abril en la capital francesa Cada año, la Unión de los Enólogos de Francia organiza uno...

Le Mondial du Rosé 2021 en marzo en Francia

Le Mondial se celebrará del 19 al 21 en Juan-les-Pins (Cannes) Es el mayor concurso mundial de los vinos rosados tanto tranquilos como espumosos y...

6 Citas gastronómicas para degustar Roses

Además de las 16 calas y playas de Roses, su gran patrimonio cultural, sus espacios naturales y su variada oferta de turismo activo, la...

Montanera en una dehesa declarada «bosque sostenible»

Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico, imparte una jornada de montanera con cata magistral El jamón ibérico vuelve al origen. Florencio Sanchidrián, ofreció en...

XXI Fiesta do Botelo 2021 en casa o en el restaurante

Por primera vez desde el año 2001 el Ayuntamiento de O Barco de Valdeorras ha decidido suspender todas las actividades previstas para la XXI...

Ganadores V Edición de Pulpo Pasión

Ribeira Sacra y Casa Valentín premian la mejor tapa, plato o menú con el pulpo como ingrediente Mesón pulpería A Ribeira Sacra, en la calle...

HIP retrasa su celebración a finales de marzo

  Los organizadores, junto con las principales firmas líderes, organizaciones y patronales del sector, deciden trasladar la celebración del evento del 22 al 24 de...

Recetas fáciles y deliciosas con salchichas frescas

Disfrutar de una buena comida siempre es un placer y si buscas cocinar rápido y delicioso las salchichas frescas son el ingrediente perfecto para...

Versatilidad del Vinagre de Jerez

Su calidad excepcional viene determinada por diferentes factores, destacando principalmente su origen a partir de los Vinos de Jerez Condimento estrella de la gastronomía en...

Nueva cocina creativa en Las Palmas de Gran Canaria

La ciudad de Galdós propone un viaje sensorial a través de los fogones de una extensa lista de locales La evolución gastronómica que ha sufrido...

‘Sr. Ito Lab en Casa’ un exclusivo servicio de “showcooking in house”

La mejor cocina japo-fusión de Madrid” de la mano de su chef ejecutivo Sergio Monterde, que sumerge a los comensales en una experiencia gastronómica...

Éxito de las I Jornadas Profesionales del AOVE

APRORA califica de excelente la acogida de los AOVES en Rioja Alavesa celebradas en Villa-Lucía Celebradas entre el 28 y el 30 de diciembre. El...

Villa-Lucía celebra las jornadas del AOVE en Rioja Alavesa

Del 28 al 30 de diciembre, el Espacio Gastronómico de Laguardia será el anfitrión de este primer encuentro organizado por APRORA El Espacio Gastronómico Villa-Lucía...

5 recetas con Estrella Michelin para esta Navidad

Con la mejor gastronomía de Castellón, Valencia y Alicante Raúl Resino, chef de Restaurante Raúl Resino: caballa marinada con licuado de almendra marcona de Albocasser. Descarga...

Viaje gastronómico por el otoño japonés

Aún puedes conocerlos ante de que entre el invierno y disfrutarlo para el año que viene Los productos de temporada son muy valorados y respetados...

Éxito de la campaña “Todo es mejor con un Navarra”

Gran acogida de la campaña lanzada por la Denominación de Origen Navarra en Madrid y País Vasco en los meses de octubre y noviembre  Los...

VII Edición de las jornadas culinarias del «Brou»

En diciembre y enero, el miércoles se pone en valor este plato típico En la recta final de este difícil 2021 Menorca vuelve a alimentar...

Conoce al nuevo Presidente de la D.O. Valdepeñas

Antonio Torres aborda esta nueva etapa de su carrera profesional “con ilusión y ganas” Antonio Torres Pérez es natural de Moral de Calatrava. Allí vive...

¡WOW! ¡Ya es navidad! (en Oporto)

Desde principios de diciembre hasta el día de Reyes, la magia de la Navidad inundará cada rincón del nuevo distrito cultural de Oporto "Con la...

¡Nos comemos León!

Publicado por Ana Belén Toribio en Dic 2, 2020 La Provincia de León es patrimonio, y también gastronomía, pero, sobre...

El salmón noruego es pescado “gastrosaludable”

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 29, 202 Tener un plan especial hoy en día pasa por cocinar en...

El arte de hacer flores con queso

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 28, 2020 Flores de Queso mejora notablemente su sabor y ofrece 50 variedades...

XX Festival de la Gastronomía de Macao

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 22, 2020  Los sabores del mundo se concentran en esta Región Administrativa Especial de...

Recetas de otoño de Grana Padano

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 21, 2020 Las castañas, las alcachofas y la calabaza son algunos de productos...

Las mejores tapas de Lavapiés se reinventan en Tapapiés

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 20, 2020 El gran día tiene lugar el miércoles 25 de noviembre en...

I Concurso de Vinos del Casino de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2020 en ACTUALIDAD, e-Otoño, GASTRONOMIA Estos premios suponen un apoyo al sector del vino que...

Tienta el paladar en Castellón

X Jornadas del ‘arroz a banda’ esde el pasado 6 de noviembre y hasta el 6 de diciembre, 12 restaurantes del...

¿Cuánto sabes del «magosto» leonés?

Este año los magostos toca celebrarlos en la intimidad pero hay mucho que conocer de una de las tradiciones por excelencia...

Si te gusta comer bien… Zaga es tu sitio

A los pocos meses desde su apertura defiende el producto de barra y mantel con su carta de otoño

Madrid Hotel Week en Madrid Marriot Auditorium

Del 9 al 15 de noviembre se celebra la IV Edición de Madrid Hotel Week  La IV edición...

Muy Sibarita y sus experiencias sensoriales de alta gastronomía

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 4, 2020 en ACTUALIDAD, e-Otoño, GASTRONOMIA Es el primer club experiencial de España y punto de...

¿Es foie gras o es paté?

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 2, 2020 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, e-Otoño, GASTRONOMIA Te damos las claves para diferenciarlo

Muy Sibarita y su experiencias sensoriales de alta gastronomía

Es el primer club experiencial de España y punto de encuentro gastronómico-cultural entre sibaritas y productores de alimentación gourmet "Muy sibarita es el único club...

¡Nos comemos León!

La Provincia de León es patrimonio, y también gastronomía, pero, sobre todo, es sorpresa…  "¡Hoy nos sentamos a la mesa leonesa! Embutidos, carnes y pescados,...

Jesús Sánchez cocinará con Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2020

La  muestra acogerá en su escenario central a la prestigiosa chef de ‘La Finca’ y al recién triestrellado chef del Cenador de Amós durante...

Jamón ibérico… ¿de bellota o de cebo?

El jamón es sin duda uno de los manjares más cotizados en cualquier cóctel o reunión gastronómica que se precie Siempre marca la diferencia sobre...

‘Suquet de Peix’ de Roses en 12 maneras

Del 16 al 25 de octubre, una docena de restaurantes de la localidad rosense participan en la nueva edición de la campaña gastronómica dedicada...

¡Gastrodelium! te lleva a Tarragona

Los jueves saben... a ruta gastronómica en 14 establecimientos "‘Ajoblanco de queso mató con melocotón rustido al horno y vinagreta de avellana’. ‘Chipirones a la...

Arranca "Chef Balfegó" 2020

La final de la cuarta edición del certamen gastronómico profesional se celebrará, si la situación sanitaria lo permite, el próximo 5 de noviembre "El concurso...

Madrid Cocktail Week apoya a los hosteleros

Madrid Cocktail Week tendrá lugar del 28 de septiembre al 4 de octubre "El sector de la coctelería se une en apoyo de los hosteleros...

#10GrandesdeMalaga y sus tendencias gastronómicas de otoño

La puesta en escena de las tendencias de la Alta Gastronomía para el Otoño 2020 tendrá lugar hoy martes 22 de septiembre en Málaga "Málaga...

Enogastronomía, diversión y ¡erotismo! en armonía

Este sábado 26 de septiembre a las 21.00 horas tendrá lugar “Una Cena Erótica” basada en el libro de Isabel Allende ‘Afrodita: Cuentos, recetas...

Triunfan los vinos ecológicos de Jumilla

 Obtienen 17 medallas en The Global Organic Masters "La publicación británica The Drink Business, premió el pasado mes a 17 vinos ecológicos de la DOP Jumilla...

Valencia celebra el Día Mundial de la Paella

Con actividades on line y en vivo alrededor del mundo desde una semana gastronómica en más de 60 restaurantes  "La paella, el plato más universal...

Lidl crea “La Quesería de Lidl”

Una nueva selección de quesos gourmet españoles e internacionales en formato degustación "Lidl ha presentado “La Quesería de Lidl”, una iniciativa que responde al compromiso...

El aguacate ideal para mantener el sistema inmunológico

¿Cuáles son las razones para comer sano y con una vida activa? "En estos momentos es más necesario que nunca mantener el sistema inmunológico fuerte....

48 vinos para Gran Final de la Champions Wine 2020

VI Edición de la Champions Wine 2020 que se celebrará el 21 de Octubre "Más de 700 vinos han tomado parte en las cuatro rondas...

Nogara, calas agrestes, paseos de ronda y Josep Pla

La segunda entrega de Verano de libros está protagonizada por el Valtravieso Nogara y la instagrammer @nitandbooks que nos teletransporta a los contrastes de...

XXV Catad'Or Wine Awards 2020 en Chile

Concurso Internacional con 25 años de trayectoria y mayor relevancia en América Latina "Catad’Or Wine Awards es el concurso internacional de vinos de mayor relevancia...

I Concurso “El mejor bacalao de España”

Abierto el plazo de inscripción a los restaurantes que ofrecen platos y tapas elaborados con bacalao procedentes de la pesca extractiva "Zamora ha sido siempre...

El ‘Rincón de la Espe’, paz interior y personalidad

          En el corazón de la Nueva Sierra en Albalate de Zorita  TAMASHI es una palabra japonesa que significa ALMA.                ALMA...

Regresa "El Fabulista" con sus visitas de fábula

La mítica bodega ofrece de nuevo el maridaje del vino y la cultura con los cuentos eróticos de Samaniego "Está situada en un entorno único...

En Primera Persona

Tomás Gutiérrez, pionero de la hostelería de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en Mar 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Tomás Gutiérrez, Presidente de La Viña,...

Pitu Roca, el hombre y el vino

Publicado por Ana Belén Toribio en Ago 2, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA Entrevistamos a Josep Roca, sumiller de El...

Entrevista a Don Luis de Lezama

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 14, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA El talento es un rasgo de...

András Bacsó y sus Tokaj Oremus

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 2, 2017 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, EN PRIMERA PERSONA "Vino de Reyes; rey de los...

Chefs con Estrellas

Coque y su cocina de las emociones

Publicado por Ana Belén Toribio en Feb 26, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Siempre he pensado que Mario Sandoval es un...

Planeta Berasategui

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 7, 2018 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, RESTAURACIÓN Martín Berasategui sitúa su cocina por encima de...

Una estrella por las nubes, Mauro Colagreco

Publicado por Ana Belén Toribio en Ene 3, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Nos hemos puesto a la altura de las...

Coque llega al corazón de Madrid

Publicado por Ana Belén Toribio en May 12, 2017 en ACTUALIDAD, RESTAURACIÓN Reserva ya tu mesa en www.coquemadrid.es para ser uno...

Personajes

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

José Masaveu: «La sensibilidad lo es todo»

Publicado por Ana Belén Toribio en Oct 28, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a José Masaveu. Director General de Masaveu...

Gustavo Egusquiza o como vivir el lujo

Por Ana Belén Toribio Fotos: A.E., L.R., H.R. y Gastroystyle Transcripción natural: Siwuani Entrevista a Gustavo Egusquiza, periodista experto en gastronomía y viajes alto standing tanto a...

Javier Pozo, Swiss Sommelier Challenge 2019

Publicado por Ana Belén Toribio en Nov 17, 2019 en ACTUALIDAD, DE AUTOR, PERSONAJES Entrevistamos a Javier Pozo Caballero, uno de nuestros...

Iberoamerica de Cocina en Cocina

Don Luis Ros, Presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía

Aunque cubano de nacimiento, Don Luis Ros se siente plenamente identificado con la República Dominicana. País que le encanta y del que tiene la...

Perú y sus cinco variedades de ceviche

El "plato estrella" del país celebra su Día Nacional en mejor forma que nunca El ceviche forma parte del ´alma culinaria´ de Perú. Es su...

Cantina Roo y la nueva cocina mexicana

Publicado por Ana Belén Toribio en Abr 16, 2018 en ACTUALIDAD, Iberoamerica de cocina en cocina, RESTAURACIÓN Sabores de México, productos mediterráneos...

Iztac, la cocina mexicana conquista Madrid

El barrio de Bernabéu acoge un nuevo espacio que apuesta por rendir homenaje a la auténtica gastronomía del país azteca sin artificios "Playas repletas de...