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Zin significa belleza y ese es el concepto que aplica Zinbar Bcn en su cocina y espacio
Situado en una de las arterias más importantes del eixample barcelonés, calle Balmes, ZINBAR BCN ofrece una gastronomía en la que se fusiona estilos y técnicas tradicionales y vanguardistas. Una cocina con marcadas raíces marroquís dulcificadas por una influencia de la alta cocina francesa y conjugando la con productos de temporada . Su cocina combina sabores clásicos con otros más sorprendentes. Todo esto con una exquisita elaboración y una presentación que no deja lugar a la improvisación.
Su principal objetivo es crear una experiencia gastronómica inolvidable. ZINBAR BCN ha querido mostrar la combinación de la cocina mediterránea con el idilio historia entre la gastronomía francesa y los sabores más singulares del desierto.
La cocina de ZINBAR BCN desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan ante la sinfonía de colores, sabores y olores que derrocha. Sus platos son primero vista, después olor, y por fin, sabor, con una explosión de contrastes entre dulce y salado, amargo, picante. La gastronomía de ZINBAR BCN es una invitación a los sentidos.Su oferta gastronómica incluye productos de calidad, que son cocinados con mucha delicadeza para que la fusión de ingredientes sea la ideal . Su nuestra carta, además de ingredientes locales, esta compuesta por influencias de la cocina marroquí y francesa, resultando una mezcla de culturas que no les dejará indiferentes.
La cocina de ZINBAR BCN desprende sensualidad. Gusto, olfato y vista se agudizan ante la sinfonía de colores, sabores y olores que derrocha.
Carta
El Chef El Mazari Youssef y su ayudante de cocina el Chef Maxime Deflandre, han creado un menú de platos con los mejores ingredientes. Tomando la inspiración de Marruecos, sus colores y sabores, y su influencia francesa tras el paso por grandes restaurantes de alta cocina , han diseñado una carta para disfrutar y vivir una gran experiencia El uso de increíbles productos combinados habla por sí mismo. El Chef Mazari Youssef y chef Maxime Deflandre han fusionando la elegancia y refinamiento de la cocina ancestral marroquí, con la técnica de la alta cocina francesa.
El chef Mazari Youssef natural de marruecos proviene de la escuela Hoffman , trabajando en resturantes tan prestigiosos como el frances , Le suquet bras , coincidiendo con el chef Maxime Deflande. Chef Deflande curso sus estiudios en la prestigiosa escuela francesa Paul Bocouse. Unidas sus experiencias, sus origenes, marroqui y frances , han creado una cocina de autor, especial e innovadora .
