I Premios Tapas de Oro 2015

Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa.

El objetivo es promocionar, impulsar y divulgar la tapa, la cocina tradicional y los productos agroalimentarios españoles de calidad.

¿Qué es una tapa?

Una tapa en España es esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes  acompañando a la bebida (alcohólica o no). A este consumo itinerante (local, consumición y nuevo local) se le llama tapeo o ir de tapas. En muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o a comer los fines de semana a base de tapeo, forma de comer referida habitualmente como picar o picoteo.

Las tapas han llegado a convertirse en una señal de identidad española y son ofrecidas en los banquetes de recepción a los más altos dignatarios (en los denominados tapas meeting).

Hoy en día, existen bares que ofrecen especialidades de tapas y a este fenómeno se le ha denominado cocina en miniatura. No obstante, el concepto de tapa ha sido llevado a la alta cocina por el cocinero Ferrán Adriá que los emplea como entradas.

Entrega de Premios

Se han entregado los primeros premios Tapa de Oro 2015 concedidos por la Academia de la Tapa de Madrid con los que se reconoce la labor desarrollada por empresas y profesionales que se han distinguido por promocionar, impulsar y divulgar la tapa, la cocina tradicional y los productos agroalimentarios españoles de calidad.

El restaurante Puerta 57 del Grupo de Restauración La Máquina, ha sido el marco elegido para la celebración del evento, en la que han estado presente la Junta Directiva de la Academia, representantes diplomáticos, profesionales del sector de la comunicación, empresarial, social y cultural.

Para la edición 2015 la Junta Directiva de la Academia de la Tapa de Madrid ha fallado los premios para las modalidades: Promoción e Internacionalización de la Tapa, Mejor Establecimiento de Tapas de Madrid y Mejor Proveedor.

Premios Tapa de Oro 2015

José Andrés, Primer Premio Internacional Tapa de Oro 2015 por su labor a la promoción e internacionalización de la tapa. Su pasión por las tapas y su perfil filantrópico han motivado su elección.

La Junta Directiva de la Academia de la Tapa de Madrid ha decidido en Pleno y por unanimidad conceder el Primer Premio Internacional Tapa de Oro 2015 al cocinero español José Andrés en reconocimiento a su labor llevada a cabo en la promoción, fomento, divulgación e internacionalización de la tapa, a su apuesta por la cocina española en su carrera profesional en el mercado norteamericano, y por su perfil filantrópico.

José Andrés cuenta con su propia fundación Think Food Group, dirigida a hacer del mundo un lugar mejor. Su personalidad dinámica y su reconocimiento internacional le convierten en un magnífico embajador de nuestras tapas y de los valores en el mundo.

Puerta 57, Primer Premio Tapa de Oro 2015 como mejor establecimiento de tapas de Madrid.  Su materia prima y los valores de la empresa han motivado su elección.  Perteneciente al Grupo de Restauración La Máquina gestionada por la familia Tejedor, la Academia reconoce la máxima calidad de su materia prima, el alto nivel en el servicio, la defensa de los productos españoles y de su cocina tradicional, y por su labor llevada a cabo en la promoción, impulso y difusión de la tapa de calidad.

Makro, Primer Premio Tapa de Oro 2015 como mejor proveedor. Su calidad, variedad y fiabilidad de sus productos han motivado su elección. Se reconoce su labor llevada a cabo en la promoción, fomento, divulgación de la tapa, a su eficiente nivel en el servicio, a los valores de marca y ética, y a su excelente calidad, variedad y fiabilidad de sus productos.

Makro se convierte en un magnífico embajador de nuestras tapas dando un servicio integral a las necesidades de abastecimiento a los profesionales de la hostelería.