Las jornadas de los callos de Noreña dan el salto a Madrid

Noreña, el concejo asturiano presenta en la capital sus tradicionales jornadas gastronómicas, que se celebran del 5 al 9 de diciembre

Las jornadas de los callos de Noreña dan el gran salto a Madrid. Se presentaron en la capital la 56.º edición de estas tradicionales jornadas gastronómicas. Este año tendrán lugar entre los días 5 y 9 de diciembre. Todo en una docena de establecimientos hosteleros del concejo.

Hasta Madrid se han desplazado la Alcaldesa de la villa condal, Amparo Antuña, y la concejala de Relaciones Institucionales, Ana González Colunga. También junto a una representación de hosteleros del concejo. El objetivo para llevar a cabo una presentación a medios de comunicación y críticos gastronómicos de la capital. Tras ello, tuvo lugar una comida en Casa Hortensia, enclavado en el Centro Asturiano de Madrid. Allí es donde se pudieron degustar los tradicionales callos al estilo de Noreña Callos elaborados por hosteleros noreñenses.

”Hablar de los callos de Noreña es hablar de identidad, de cultura, de comunidad y de un pedacito de corazón de todos los noreñenses; es el emblema gastronómico que nos define y nuestro estandarte más querido”, aseguró la Alcaldesa, Amparo Antuña.

”Los callos de Noreña se distinguen por muchas cualidades, pero las más importantes son las tres “pes”: pequeños, pegañosos (pegajosos) y picantes”, refirió por su parte Maite Martínez, vicepresidenta de la Junta Local de Hostelería. “Hoy estamos aquí para intentar que las Jornadas de los Callos de Noreña sean reconocidas como Fiesta o Actividad de Interés Turístico del Principado de Asturias”, subrayó.

Entre las actividades asociadas a las jornadas se celebrará, el próximo martes 3 de diciembre, a las 18:30 horas en el Hotel Cristina, una mesa redonda. Mesa moderada por el periodista gastronómico David Fernández-Prada acerca de los callos de Noreña. En ella estarán Amada Álvarez, presidenta del Club de Guisanderas. También, el periodista gastronómico Eduardo Méndez Riestra. Además, Ivonne Corral, del restaurante Casa Telva; Luis Alberto Martínez, de Casa Fermín y Abel Terente, de El Asador de Abel.

Además, el próximo domingo 1 de diciembre se celebrará la tradicional Carrera Popular “5 kilómetros de los Callos”. En esta ocasión alcanza su décima edición.

Las jornadas gastronómicas aspiran a convertirse en Fiesta de Interés Turístico Regional. Está previsto que vuelvan a ser un éxito de público en los restaurantes noreñenses. También atraer a multitud de visitantes y turistas a la villa condal.