Osteria Bravissimo lanza sus menús de grupo navideños

Todo el concepto se inspira en la figura de la tía de Lapo Canale, tía abuela de uno de los socios e incansable viajera que convertía las recetas de los países que visitaba en platos únicos

Osteria Bravissimo es un restaurante conocido por su fusión de sabores internacionales con la tradición culinaria italiana. Su ambiente acogedor y su propuesta gastronómica viajera lo convierten en un lugar muy popular.

Está ubicado en una zona privilegiada, Paseo del Pintor Rosales, 52, frente al Parque del Oeste.

El viaje comienza nada más sentarse, con una carta convertida en billete de avión, elaborada con pan ácimo de harina de trigo. La idea es comérsela e iniciar la aventura desde el lugar elegido. Empezar a viajar a través de su QR.

Osteria Bravissimo lanza estos Menús diseñados para celebrar las cenas de Navidad. Cenas que llevarán a un entorno que te transportará a los rincones más fascinantes del mundo. Se trata de una travesía gastronómica internacional con pasaporte italiano.

En cada bocado, un viaje. Sabores que enamoran, que invitan. Un lienzo pintado de colores, donde el paladar se extasía y florece.

Se trata de una travesía gastronómica internacional con pasaporte italiano.

Platos como la ensaladilla rusa con carpaccio de carabinero flambeado en directo y tartar de botarga. Además de Pulpito entero a la brasa, sobre revolcona de salame picante y bizcocho de paprika. Como carne: solomillo brasa con reducción de Chianti, pomada pomodora y boniato ahumado. Como postre la tarta de quesos italianos. Además, en esta ruta por la cocina internacional no pueden faltar, entre otras propuestas, el Brioche de rabo de toro, la Croqueta Masala, la Zamburiña a la brasa con aguachile mediterráneo, los Tortelloni en caparazón de nécora, el Taco de osobucco, los Pops de gamba y, entre los postres, una reinterpretación de los Cannoli sicilianos. Todo esto acompañado de una elegante oferta líquida, que abarca desde vinos de diferentes denominaciones de origen españolas (y alguna etiqueta italiana, francesa y alemana), hasta una innovadora coctelería de autor.

Con tres opciones de menú adaptadas a diferentes presupuestos. Bravissimo invita a grupos y empresas a despedir el año con una experiencia gastronómica inolvidable.

Cada menú es una experiencia completa:

• Menú de 40 € por persona: Incluye platos para compartir, como la Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Carabinero y Croquetas de Curry Masala, seguido de opciones principales como la Corvina al Horno con Pesto Verde, y finaliza con un postre de Tarta de Quesos Italianos, café y chupitos.

• Menú de 50 € por persona: Añade platos exclusivos como la Ensalada Tibia de Aguacate con Burrata y Pestos, con opciones principales como el Entrecot a la Parrilla con Pimientos del Padrón y Rabo de Toro con Ñoquis Fritos.

• Menú de 65 € por persona: La opción premium con barra libre y entrantes exclusivos como Zamburiñas a la Parrilla, con principales que incluyen el Lomo Alto Argentino y el Pulpito a la Brasa, culminando con una selección de postres.

En Osteria Bravissimo, cada asiento y mesa se han convertido en piezas artísticas que trasladan a los comensales a diferentes lugares del mundo. Este proyecto, liderado por los reconocidos artistas Manuel González, Alirio Infante y Andrés Mejías, ofrece una experiencia única y diseñado por Paralelo Estudio bajo la dirección de Simone Cammilletti y Laura Andreu. Sentarse a comer es una invitación a descubrir el mundo a través de los ojos de estos creadores. Son ellos quienes han capturado la esencia de monumentos e íconos culturales de cada país. Cada mesa permite vivir el arte de forma cercana. Lo hacen transformando el acto de cenar en un momento de inspiración y conexión cultural.

Inspirado en los viajes de la tía de Lapo Canale, este restaurante destaca tanto por su oferta culinaria como por su ambiente único, que evoca culturas de todo el mundo. Desde la elegancia de un bistrot parisino hasta la calidez de un rincón tropical brasileño. Cada espacio cuenta una historia, convirtiendo cada cena en una auténtica aventura cultural.

Los chefs Jorge Velasco y Joaquín Serrano son los encargados de insuflar sabor a cada uno de estos puntos, recogiendo las recetas más populares a nivel mundial y aportando un toque italiano, pero con materia prima nacional. Es decir, lo mejor de cada casa en un mismo plato.

Por ello, lo primero que encontramos son unas maletas colgadas del techo que nos invitan a dar comienzo al recorrido. El lugar de inicio es España, con bancos, el revestimiento de piedras nuevas y macetas de los míticos patios andaluces. De la arquitectura brasileña buscaron la naturalidad con materiales de caoba, imitación de nogal y maderas propias de Brasil. Sorprende con una atmósfera amazónica, para disfrutar el estilo tropical de sus platos.

La parte francesa recuerda a un café de París o un típico bistrot, con toldo de rayas blanco y negro y el toque de las librerías parisinas. En México destacan sus mariachis, sombreros charros y elementos aztecas. De México a Italia en una Vespa. Con esta moto como protagonista, el guiño a la calle italiana se hace a través de la típica arquitectura no acabada.

El itinerario concluye en el espacio dedicado a Cuba, con una lámpara de mimbre, almohadones de vivos colores y cuadros cuyos protagonistas son los desvencijados coches americanos de los cincuenta que aún circulan por las calles de La Habana o Santiago. Escenografía que te acompañada durante todo el viaje gastronómico. ¡¡Sorprendente!!.