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Nota Blu New Brasserie ofrece una experiencia única en un espacio cosmopolita, atemporal y elegante
El pasado mes de octubre tuvo lugar la inauguración de Nota Blu New Brasserie, el nuevo “hot spot” de Marbella. Inauguró por todo lo alto en un evento al que acudieron más de 400 invitados, entre los que caben destacar, perfiles como las influencers Ana Antic, Carla Hinojosa, Lidia Santos o Estela Grande, entre otros. Disfrutaron de una agradable noche con una copa de bienvenida en la terraza, una cena a la carta en la que pudieron degustar todos los exquisitos platos del chef Fabián Cangas. Para finalizar la noche, pasaron al “Blu Bar” el club privado donde se pudo disfrutar de música hasta bien entrada la noche.
Todo el restaurante es pura armonía inspirado en la mítica blue note, esa nota musical donde músicos de blues y jazz encuentran su lugar perfecto. Inspiración que Zazou, propietario y CEO del restaurante marbellí, ha usado para dar nombre a Nota Blu New Brasserie.
Nota Blu New Brasserie busca la armonía entre lo tradicional y la vanguardia. Un lugar donde la simplicidad se encuentra con la sofisticación y coexisten en todos los rincones del restaurante. En la oferta gastronómica, en la arquitectura, la decoración, el arte, la música, la atmósfera y la cercanía del personal.
La cocina tradicional francesa es su mayor legado. El chef ejecutivo, Fabián Cangas, elabora platos de toda la vida aplicando una nueva perspectiva. Sus viajes por todo el mundo y su experiencia le permiten añadir expresividad y frescura a platos clásicos de la cocina tradicional francesa. La influencia mediterránea aporta diversidad a multitud de platos.
Como en todas sus propuestas, Fabián Cangas se centra en la calidad del producto, la sencillez y el sabor, su sello de cocina pura. La cocina tradicional con un twist es la definición de los platos en Nota Blu New Brasserie.
