InicioLUJONueva carta de verano en La Dolce Vitae en Barcelona

Nueva carta de verano en La Dolce Vitae en Barcelona

Tiempo de lectura: 2 minutos

La terraza La Dolce Vitae presenta nueva carta de Nandu Jubany, chef asesor y David Romero, su chef ejecutivo

Con la llegada de la primavera y del buen tiempo, La Dolce Vitae presenta uno de sus mayores atractivos: su sabrosa y nueva propuesta gastronómica. La terraza de Majestic Hotel & Spa Barcelona lleva el sello de Nandu Jubany, chef asesor de toda la oferta gastronómica del hotel, y la ejecución del chef David Romero. Es una nueva carta repleta de frescura, autenticidad y calidad, con guiños a la cultura gastronómica catalana y mediterránea.

Los visitantes de esta azotea podrán degustar de una renovada propuesta culinaria que profundiza en el concepto fresco, de proximidad y healthy, trazado por la cocina de esta terraza desde hace ya 3 años. Así, sabrosos ingredientes de proximidad y temporada seducirán los paladares que se suban a la décima planta de Majestic Hotel & Spa Barcelona. Y además podrán disfrutar de las mejores vistas de la Ciudad Condal.

Carnes y pescados autóctonos y frutas y verduras nacidas en la huerta catalana.  Jubany ha querido insuflar una gran dosis de frescura y actualidad con elaboraciones originales, desenfadadas, ligeras y refrescantes. En este sentido, la carta sorprende con suculentos arroces, como el de “verduras, boletus y romesco”, el mixto de “pollo y langostinos” o el “seco de bogavante”

Entrantes fríos y muy sabrosos como el “tartar de atún del Mediterráneo y sopa fría de almendra”, la “coca sablé de Parmesano con verduras escalivadas y sardina XXL”. Opciones veganas como el “tartar vegetal de tomate raf con trigo sarraceno y aguacate” o el “huerto con quinoa roja, hummus y berenjena asada”.

Clásicos de La Dolce Vitae como el “pepito de solimillo de ternera con rúcula y queso Comté de 24 meses”. Además del “lomo de atún con semillas, cremoso de guisantes y menta”. O la mítica “hamburguesa Majestic” vuelven una temporada más para los incondicionales de la terraza.
A todo ello se suman interesantes propuestas de cocina internacional. Con el famoso ‘toque Majestic’ de productos gourmet y buen gusto. El “poke de aguacate y bogavante o salmón”, refrescante y saludable. O el “Sandwich caliente de pollo picante con aguacate y jalapeños”, sorprendente e intenso. Además de los “tacos de maíz, con cerdo ibérico de bellota Carrasco estilo pibil».

Postres como el “crujiente de chocolate, vainilla de Madagascar, avellana y lima limón”, el “Sandwich helado XXL de Ferrero Rocher y Nutella” o el “Helado artesano de vainilla y sus toppings” serán el final dulce antes de disfrutar de un divertido y refrescante cóctel contemplando el skyline de la ciudad.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Entradas Populares

En Primera Persona

Chefs con Estrellas

Personajes

Iberoamérica de cocina en cocina

No puedes copiar el contenido de esta página