Prueba las Ronijas para esta Semana Santa

• La pastelería Nunos ha reinventado las tradicionales torrijas de Semana Santa fusionándolas con ron Zacapa

Si la Semana Santa se pudiera saborerar, recordaría al aroma de la canela en rama y al frescor del limón. Una combinación de sabores que automáticamente te transportan al dulce más típico de esas fechas: las torrijas.

El postre que ha endulzado nuestras tardes de abril desde la niñez se ha convertido en el objeto de deseo de muchas pastelerías que han querido modernizar y sofisticar la tradicional receta. La última en hacerlo ha sido Nunos, que en su empeño en reinventar las clásicas torrijas año tras año, se ha aliado con ron Zacapa para crear la última sensación de la Semana Santa, las ronijas.

Tres variedades del ron considerado uno de los mejores del mundo, Zacapa 23, XO y Etiqueta Negra, se han incorporado a la clásica receta para crear cuatro ‘bocados’ de excepción. Ron Zacapa, a diferencia de otros rones creados a base de melaza, utiliza para su elaboración la primera prensada de la caña de azúcar, conocida como miel virgen. Las suaves notas de cognac, miel y plátano maduro de este ron añejado en las montañas guatemaltecas a 2.300 metros de altitud, aportan sorprendentes matices a este dulce que hará que te olvides de la receta de toda la vida.

Prueba las cuatro ronijas eleboradas por la pastelería Nunos (C/ Narváez, 63), ganadora del Premio a las Mejores Torrijas de la Comunidad de Madrid en 2011, del 19 de marzo hasta finales de Semana Santa a un precio de 62 €/kg.

Recetas

Bocado 23, “La invertida”: Realizada con pan de mantequilla bañado en leche con ron Zacapa 23. Lleva también crema pastelera y está flambeada con ron Zacapa 23 y azúcar de caña.

Bocado “Zacapa Reserva”: Ganadora del I Concurso de la Comunidad de Madrid Las Mejores Torrijas 2017 en la categoría “torrija de corte innovador”. La más intensa y especiada, tiene como ingrediente el chocolate blanco, caramelizado con un suave aroma a regaliz negro. Decorada con cereales y con una pipeta dosificadora de ron Zacapa Etiqueta Negra.

Bocado “Old Fashioned”: Con el sabor del cóctel por excelencia de Zacapa, lleva leche, ron Zacapa 23, chocolate de Madagascar 66%, angostura, naranja confitada y está decorada con una cereza al marraschino.

Bocado “XO”: La más lujosa. Hecha con leche al toffe y aroma de ron Zacapa XO. Terminada con un baño de toffe y ron Zacapa XO. Cuenta también con una gelatina de Zacapa XO.