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Receta de Croquetas Caseras de Jamón & Pollo

Las recetas de Los Milagros de Santa Rita son rápidas y fáciles de realizar

Ingredientes de la receta:

  • Caldo de pollo, o leche (del tipo que quieras) unos 335 ml. aprox.

  • Mix Bechamel & croquetas Instant- Natural – Santa Rita 100 g. aprox.

  • Jamón troceado, unos 65 g.

  • Un huevo (para batir) Un poquito de Pan Rallado, o de Panko (a tu gusto). o Puedes sustituir el huevo por Fijarina (rebozados aptos para Veganos)

Las cantidades son orientativas, es muy fácil e intuito ver como espesa y va cogiendo la consistencia deseada…

Para unas 25 croquetas de unos 20 g. cada una.

1º en un recipiente amplio, (un bol) vertemos unos 335 ml. de caldo de pollo, (también puede usar cualquier tipo de leche) todo a temperatura ambiente, o de la nevera y añadimos unos 65 g. de jamón troceado (puede ser pollo, o u otro tropezón, que vaya a dar nombre a la croqueta)

2º añadimos unos 100 g. del Mix Bechamel & Croquetas Santa Rita, removiendo con una cuchara hasta que tenga una consistencia homogénea, (si quieres que se trabaje mejor esta masa, un truco, déjala reposar unos 5 minutos en el congelador…) y poder terminar de amasar con las manos (mejor untadas con un poco de aceite, para que no se nos pegue la masa) e ir dando forma deseada, bolas, alargadas…

3º en un plato, hemos preparado un huevo batido, (Fijarina desliada con agua del grifo – rebozados veganos) y en otro planto hemos puesto pan rallado o panko, cogemos las croquetas y las pasamos primero por el huevo, y luego por el pan rallado o panko.

4º freímos en abundante aceite bien caliente (180º C) con la forma de bolas, es más fácil darles la vuelta para que se doren por todos los lados, una vez doraditas, las sacamos y dejamos reposar sobre papel absorbente, para retirar el exceso de grasa, y ya están listas para emplatar y comer.

El Milagro de la Croqueta perfecta, en tan solo cinco minutos.

Caseras, a tu gusto, una receta intuitiva, fácil y rápido, si nunca habías hecho croquetas o te da pereza, aquí tienes la solución, el prodigio de hacer croquetas, quedar como un auténtico Chef… y no confesar a nadie que el secreto está en la “Harina” un milagro más de Santa Rita.

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