Regalos originales para el Día del Padre 2021

«Un padre tiene la sabiduría de un maestro y la sinceridad de un amigo» Regalos originales para ese día especial

1 Bellevoye Noir Édition Tourbée

Comenzamos con este regalo original para el Día del Padre que es Bellevoye. Se trata del primer y único Whisky 100% Triple de Malta francés. Una mezcla original de los que Jean Moueix y Alexandre Sirech consideran los tres mejores Single Malt whiskies de Francia (Norte, Este y Sud-Oeste). Envejecimiento final en barricas nuevas de roble francés, con un tostado propio utilizando un proceso original y único.

El Gran Whisky francés con turba de cebada malteada. Su proceso de secado con turba produce aromas de yodo, regaliz, ahumados, ceniza y clavo de olor. Crianza de 5 a 10 años en roble francés en cada una de las tres destilerías seleccionadas. Después de la mezcla, 9-12 meses (dependiendo del clima) en barricas nueva de roble francés especialmente seleccionadas con un tostado propio utilizando un proceso original y único. Este envejecimiento final tiene lugar en las bodegas de Bellevoye en Charente.

Color oro envejecido con matices color ámbar.  Una nariz intensa que evoca ceniza, tostados y café. Toque sutil de especias (canela y clavo) y regaliz intensifican la complejidad aromática.
El sabor es intenso y suave. Tiene un toque salino que aporta un equilibrio fresco y armonioso, todo ello envuelto de elegantes taninos y con un final es redondo y largo con aromas de turba muy característicos. P.V.P.R. – 71,50.- €

2. AOVE El Rincón de la Subbética

Seguimos con este regalo para el Día del Padre. Un A.O.V.E. ecológico con D.O.P. Priego de Córdoba. Se trata de un aceite premium para los paladares más exigentes. Su sabor y olor son perfectos. Sin ningún tipo de defectos. Además se trata del aceite más premiado en la historia de España y el mejor ecológico.
Rincón de la Subbética se obtiene en los primeros días de la cosecha. Es un aceite de oliva virgen extra ecológico variedad Hojiblanca, obtenido con todo el cuidado de los expertos que protegen el fruto de nuestros mejores olivares durante todo el año.

Dispone de unas características organolépticas excepcionales:
En Fase Olfativa es frutado verde muy intenso. Multitud de matices muestran su gran complejidad. Reminiscencias frutales y cítricas. Sensaciones herbáceas, a tomillo y hierbabuena. Notas de hortaliza como la mata de tomate.
En Fase Gustativa tiene una entrada dulce, almendrado verde, amargo y picante de intensidad media. Aceite perfectamente estructurado, largo, persistente y ajeno a la indiferencia del catador. Es un aceite equilibrado, complejo y armónico.
Para su consumo en crudo es ideal para tostadas, tostas y platos gourmet, ensaladas mixtas y de tomate, carnes, pescado azul.
Se trata del mejor aceite ecológico en la historia de España con 51 premios en 2020. Más de 250 premios en los últimos 5 años y más de 500 premios desde 2004. Toda una joya gustativa en forma de AOVE. P.V.P.R. – 18,95.- €

3. «Ideas para el Confinamiento»: una receta y un vino para cada día del año

Y por último os proponemos este original regalo del Día del Padre. En una época donde toca pasar mucho tiempo en casa, la cocina es una interesante opción. Eso mismo pensó José Luis Priego Bermejo, Profesor de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) quien transformó su cuaderno de laboratorio en un manual de armonía entre cocina y vino. Así se coció durante el confinamiento “365 +1 Recetas de Cocina y 365+1 Vinos para acompañarlas”, de Ediciones Ondina.

“En este libro José Luis consigue que ambos actores sean principales, y esto de por sí es un reto, ya que unas veces les conquistará el plato y otras, el vino”, apunta en el prólogo, Carlos González Sáez, Director de la Guía Peñín, quien valora la unión de la gastronomía y la enología en la publicación, algo poco frecuente en los recetarios y en las guías de vino.

La propuesta es sencilla pero original: una receta y un vino para cada día del año, con la particularidad de que 2020 era bisiesto.
A partir de esta premisa, el autor nos muestra una cocina colorida, mediterránea y un punto divertida, donde al lector le será sencillo reproducir este cuaderno de laboratorio culinario.
La elección de las referencias enológicas presenta un amplio recorrido por nuestra geografía, para exponer la singularidad del suelo, el clima y la variedad de uvas que tenemos.
Cada una de las parejas receta/vino se acompaña de una pequeña reflexión sobre la armonía de la opción propuesta

• Editorial Ondina
• Ensayo
• 328 páginas
• ISBN: 978-84-121799-6-5
• Precio: 17 €