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Viaje gastronómico a través del chocolate

The Westin Palace, Madrid y Stefan Winter, chef embajador de Original Beans, le ofrecen una gastroexperience al origen del chocolate

Del 19 de septiembre a 19 de octubre el chocolate preferido por chefs y pasteleros de todo el mundo, protagoniza este delicioso menú.

Además, el domingo 22 de septiembre le sugerimos reservar mesa para la edición especial de nuestro Opera&Brunch dedicada a los amantes del chocolate.

Esta iniciativa forma parte de las actividades de CHOCOMAD, el Salón Internacional del Chocolate de Madrid.

MENÚ


Copa de Kombucha con cacao de La Lengüeta, Colombia


Churros con cochinita pibil* y chocolate Arhuaco Businchari 82%, Colombia
*Tradicional receta mejicana de carne de cerdo asada a baja temperatura
***


Carpaccio de higos marinados en aceite de cacao y balsámico
Brotes tiernos e higos rellenos de mi-cuit de foie y chocolate Arhuaco Businchari
82%, Colombia.


***
“Encamisado” de calabaza relleno de ternera, esencia de moras y oporto con
germinado de guisantes crujientes con chocolate y cacao Piura Porcelana 75%, Perú


***
Puro chocolate con leche, cacao de Esmeraldas 65%, Ecuador, mousse de
chocolate blanco Yuna 37%, República Dominicana, helado de vainilla, nuez
moscada y sésamo al aroma de canela

Precio por persona: 50,00
(IVA incluido) (Bebidas no incluidas).
Disponible del 19 de septiembre al 19 de octubre
para almuerzos y cenas en el restaurante La Rotonda*
*Excepto almuerzos los domingos.
PRECIOS EN EUROS CON IVA INCLUIDO
RESERVAS Síguenos:
91 360 7667 / reservas.palace@westin.com
https://www.larotondapalace.com/

 

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